【ひとりパスタvlog】エビトマトクリームパスタ
BBQ用に購入した大きめ殻付きエビを
パスタに使ってみました
せっかくの殻付きなら捨てる前に
水と白ワインで煮詰めてエキス作り
トマトソースでも美味しいですが
トマトクリームにするとまろやかで
エビと相性良いです
■パスタ材料(1人分)
フェットチーネ……80g
殻付きエビ……大きめ5尾
白ワイン……50cc
トマト缶……1/2缶
生クリーム……50cc
ニンニク……1/2片
赤唐辛子……1/2本
塩・黒こしょう……少々
オリーブオイル……適量
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