フレッシュトマトの【大盛５人前】パスタを美味しく作るコツ！賄いや家族ご飯にピッタリ〜vlog風
今夜は大盛りのフレッシュトマトパスタの作り方です👨🍳ちょっとしたポイントを抑えればチーズがいらないほど美味しくなるのでトライしてみてくださいね😆
材料4〜5人前
スパゲッティーニ 360g
トマト 12〜14個
ニンニク 6カケ
バジル 1パック
レモンの皮 適量
EXオリーブオイル 鍋を傾けた時ニンニクが浸かるくらい
塩 適量
きび砂糖 適量
作り方
①トマトを４つ切りにし塩、きび砂糖で強めにし約30分ほどマリネしておく。
②鍋にニンニクとバジルの茎浸かるほどのEXオリーブオイルを加え、弱火から加熱する。
③ニンニクとバジルから香りが出たらマリネしたトマトを加え、トマトがクタクタになるまで中火で煮込む。
④バジルと茎だけ外しブレンダーで撹拌させる。
⑤ソースをシノワでこす。
⑥袋表記の2分前であげたパスタを合わせ、ソースの中で約1分加熱させ、ソースを詰める。
⑦皿に盛り付け仕上げにEXオリーブオイル、レモンの皮、バジルを乗せて完成です。
●中吉屋さんのレモン●
http://nakayoshiya.jp
※ファビオが一番美味しいと思っているレモン
◆ 普通盛りのフレッシュトマトパスタはこちら
イタリア料理の真髄【トマトパスタ】星付きレストランの丸ごとフレッシュトマトのパスタ
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#トマトパスタ #賄いパスタ #フレッシュトマトパスタ
33件のコメント
新しい撮影の仕方！！我が家でもお庭プランターでミニトマト育て中です、めちゃんこ実がなりそうなのです！！リクエストなのですが、何かおいしい使い方ありませんか？
トマトに塩＆きび砂糖をふって、豪快に混ぜてる瞬間の笑顔が素敵です！
このチャンネルを見るようになってから、
パスタの具はシンプルな方が美味しいと気付きました。
豪快にパスタの袋をあけるシーンと、湯がいたパスタを持ち上げる声に思わず笑っちゃいました😂
マイクの違いもあると思いますが、声のトーンが落ち着いているので、普段の明るく穏やかな感じとはまた雰囲気が違っていいですね😊
低層階済みの私の家庭菜園は虫との闘いで、ヨトウムシやナメクジ、ダンゴムシのおかげでチャービルとフェンネルが瀕死状態です😂
お互い頑張りましょう💪
バジルがたくさん育ったら、ジェノベーゼお願いします( *´艸｀)
長年ディチェコを使ってきていましたが、1.6mmを7分で茹でるとは驚きでした。さらに大量の場合は4分50秒とは！
茹で時間が短すぎると硬いままになってしまうという思い込みが外れました。
ソースをゆるく仕上げるとか、とても勉強になり感謝してます。ありがとうございます。
トマト安い
後付解説だといつもより声落ち着いててこっちもいい
家庭菜園楽しんでください♪私は食べたら美味しすぎて忘れられなかったカルチョーフィを植えたいです！！
めちゃくちゃ美味しそうだけど
スパゲッティーニ360gを5人で分けるって相当少ないですよね
私なら2人分かな
日本では1人の量が少ないんですね
お顔がかあいい😂笑
はるほど、フレッシュトマトはマリネしてから使ったらいいのですね！ バジルもトマトもベランダ菜園で沢山出来たのでやってみます！ ちょうど石垣島の美味しいキビ砂糖もあるので😊 ちなみにミニトマト（アイコ）だとどんな使い方ができますか？ これも沢山栽培しているので。 プロのレシピ公開ありがとうございます💛
家族分作るので、数人前動画本当にありがたいです。
是非またお願いします。
トマトのヘタ、捨てちゃダメだったのか・・・。
質問させていただきます。トマトなんですけど、種のとこは水分も多いし青っぽさもあるので取り除いて使うという方もいます。今回はそのままマリネにして出た水分と合わせて使われてますが、種を除いてからマリネにするとより味が濃くなるのですか？むしろその種の部分の水分もうま味として使うのがいいのでしょうか？
パスタ360gって一人前ですよね………？泣
ファビオさん😊✨本の発売✨✨おめでとうございます🎊😊楽しみすぎて本屋さんに行きましたが💦まだ置いてなくて💦明日また、行ってみます😊❗️今こちら観ました😊‼️私の住んでいる福島県には、有名な南郷トマトがあります。遅い時期ですが、歯応えがあるトマトなんです😊ファビオさんのフレッシュトマトソース作ってみます😊冷凍保存も可能ですか？そして。ファビオさん式
今日鶏肉煮込み作りました😊本当に美味しく、優しい味で幸せな気持ちになりました😊👍やはりハーブ、スパイスは魔法の調味料と、お話されていたファビオさんの言葉凄く分かりました❗️
マリネしてる時の笑顔がかわいい笑
ファビオさん、いつも素敵なレシピ、ありがとうございます！質問よろしいでしょうか？私はブレンダーを持ってません、何か代用できる物ありますか？
質問です！プロが4人前のオーダーをもらった時は、
このように一気につくることはせず、フライパン2つで（最大2人前）で作っていきますか？？
大きな体の息子2人と主人の男3人含めた4人分の食事をいつも作っていて、肉の枚数が多い！パスタが、炒飯が重い！キッチンが熱い！とヘバりながら作っている自分が情けないなと思う事がありますが、
一流のプロのファビオさんが｢大盛り大変すね｣と弱音を言ってくれると、なんか救われた気持ちになりました。明日もへこたれずに、ファビオさんのように心を込めた食事を作る気力が湧きます♪
これ、冷製で食べたいときは、ソース煮詰めてから冷やして、パスタも逆に表記時間+1〜2分茹でた後氷水で締めて合わせればいいですか？
これトマト🍅ジュースを煮詰めて
出来ますかね？
3:11 守りたい、この笑顔。
先日、フレッシュトマトのパスタ作りました
お店の味！
カルボナーラに成功したときよりも感動
家族からも「おいしい！」頂きました(∩´∀｀)∩
お疲れ様です
何時も楽しく拝見させていただいてます^ ^
ブレンダーが無いのですが、無くても美味しく出来ますか？
宜しくお願いします🤲
只今ポモドーロを自然乾燥中です。 濃厚なポモドーロを楽しみたいですね。 頑張って下さいね♪🎉🎉🎉🎉🎉
ロレンツォ高いのに惜し気もなく…
美味そう
いつもディチェコ派なので、茹で方は凄い勉強になりました🙏ありがとうございます🙏😄
すごく美味しく作れました！家族が多いので大盛りのレシピはすごく嬉しいです！
いつも美味しいレシピを教えてくださってありがとうございます！
うっわー うまそうー！
明日、フレッシュトマトのパスタを14人前作るので、これを見てイメトレしてます笑
大盛り❢
大変そうです‼️
だってもう鍋が重そう!
普通にフライパンさえ振れませんよ
😂
ファビオ凄すぎ👍🏻✨😍
素敵すぎます😊
トマトのマリネの
存在が凄いですね🎉
作ってみます。
yummy！