【レモン香る‼︎】お家で作れる★海老とトマトのレモンバターパスタ！！
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レモンを使った爽やかで美味しいパスタを作りました。
是非ご家庭で試してみてください♪
【材料】
・むきエビ 100ｇ
・レモン 1/2個
・トマト 1個
・国産にんにく 1片
・バジルチップ 小さじ１
・塩 適量
・白ワイン 適量
・パスタ(1,6mm) 100ｇ
・ゆで汁用の塩(1ℓに対して1,1%) 今回は2ℓなので22ｇ
・バター 20ｇ
・ブラックペッパー 適量
・EXオリーブオイル 適量
・パセリ 飾り用
【作り方】
１、トマトのヘタを取り、くし切りにします。
２、レモンを輪切りにします。
３、エビの背中に包丁を入れて開きます。
※背わたは取ってください。
４、エビにEXオリーブオイル、塩、バジルチップを振って揉み込んでおきます。
５、にんにくを潰して、厚めに切ります。
６、フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れてあたためます。
７、フライパンにエビとトマトを入れます。
８、エビに火が通り過ぎないようにしながら、
トマトを軽くほぐします。
９、白ワインを回しながら入れます。
１０、お湯にゆで汁用の塩を入れます。
１１、パスタを茹でます。
１２、表記されている茹で時間より1~2分程度早くあげます。
１３、エビの入ってるフライパンにゆで汁を入れます。
１４、レモンを入れて少し煮ます。
１５、レモンの香りが出たらレモンを取っておきます。
１６、パスタとバターを入れ、よく絡めます。
１７、お皿に盛りつけて、ブラックペッパー、パセリ、取っておいたレモンを乗せて完成。
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