【こねない！】ふわふわしっとり♡ミルクちぎりパン／No-knead Soft and Fluffy milk bread recipe
動画をご視聴下さりありがとうございます^^
梅雨も明けてセミが鳴き始めましたね。
今日はこねないミルクちぎりパンを作りました♪
前回の30分放置する所をよ~く混ぜるに置き換えてみました。
ふわふわもちもちでとっても美味しかったです^^
良かったら作ってみて下さい！
【材料】15㎝ｽｸｴｱ型
強力粉(カメリア) 180g(90g＋90g)
砂糖 18g
牛乳 130g(夏は冷たいままで、冬は人肌に温めて下さい)
ドライイースト 2g
塩 2g
バター 15g(柔らかくしておきます)
【作り方】
1．強力粉1/2、砂糖、ドライイースト、牛乳を滑らかになるまで2~3分よく混ぜます。
2．残りの強力粉、塩、柔らかくしたバターを加え、2~3分よく混ぜます。
3．ラップをして15分放置。
4．外側から内側に生地を集めるように混ぜて再度15分放置。
5．外側から内側に生地を集めるように混ぜて1次発酵(28℃~30℃で2倍の大きさになるまで）
6．生地を台の上に出し、9分割して切り口が内側になるように丸め15分ベンチタイム。
（ベンチタイムの後、撮影に緊張しているせいか、何故かラップをかけずに丸め作業をしてます^_^; 乾燥するので丸めていない生地はラップをかけておいて下さい）
7．表面がつるんとなるように丸め、2次発酵(30℃~35℃で1.5~2倍の大きさになるまで）
8．強力粉を振り、150℃に予熱したオーブンで15分~17分焼きます。
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#こねないパン#ふわふわ#ちぎりパン
20件のコメント
🤤🤤🤤🤤🤤🤗
パン動画を探していたらたどり着きました。とても美味しそうで可愛いパンですね😊明日参考にして作ってみます🍞❤️
こんにちは。
捏ねないパンで検索してたところこちらに辿り着きました☝🏻
お尋ねですが、、牛乳をスキムミルクに置き換えて作ることは難しいですか？？
最後、強力粉振るの忘れて焼いてしまいましたが上手にできました🥰💕
すごくハッピー❤️
今日は‼️
婆ちゃんに成ってからのパン作りに目覚め、捏ね捏ね本当体力戦でした。病気を、してしまい捏ねが辛いけど手作りパン手離せないで辿り着きました有難い、オーブンが無いためにトースター使いますが中々行けてます❤️頑張って挑戦します。捏ねないパン本当有り難う御座いました。
先程、パンが焼き上がりました。先生本当美味しく焼けました。トースターでも本当綺麗に焼け満足感で一杯です。買って来たパンは本当食べれないですね。有り難う御座いました。又婆ちゃんでも簡単に作れるパン待って居ます❣️
作ってみました。
美味しくてびっくりしました😊
発酵は日当たりのいいベランダの室外機の上で。幸せな時間をありがとうございます♪
お見事まねさせていただきまさ。
人生初のパン作りをこちらのレシピで🥰 ほんのり甘くてもちふわで美味しくできました😭💓素敵なレシピをありがとうございました♡
15分放置したあと、外側から内側に混ぜるとき、動画のようになめらかではありません、生地が硬いのですが、牛乳が冷たいからでしょうか？
昨日作りました❤過去最高のしっとりもちもちパン！翌日も柔らかさがそのまま😊ありがとうございます！
ミルクスティックパンの前に、ハードルの低めのこちらを作ってみたところ、動画の様なふわふわで美味しいパンが私にも出来ました❣️18センチのスクエにする時は、1.5倍の分量なのでしょうか？すぐ食べ終わってしまったので😅
バターは無塩バターでいいですか？
糖質制限のためにラカントを使ってつくってみようと思うのですが、上白糖でなくても大丈夫でしょうか？
150°で20分焼きましたが、生焼けになってしまいました😢
5分程焼いた後焼き色対策のために、アルミホイルをかけた際オーブンを開けてしまったのが良くなかったのでしょうか、、
作ってみたら、めっちゃ簡単に美味しくできあがりました✨
次はよもぎパンを作ろうと思い、よもぎ粉を買ったのですが、分量はどのくらいにしたら、宜しいでしょうか？
すごい、捏ねてないのにグルテン膜バッチリだ！！
家族分だと量が多すぎてこねるのが大変なのでこれでやってみます！！
初めまして。
パン焼く時の容器の大きさは、どのくらいですか？
時間は少しかかりますが、作業はとても簡単、こねる作業が少ないのに、しっかり発酵してお手軽でした。ふわふわで美味でした
レシピ動画ありがとうございます
冷蔵保存した2山分をリベイクで20-30秒レンチンしたところ更にふわふわに
ただイースト香が強くなるので好みがあるやもです
ちぎりパンで 型なしでキャラのひよこパン 作れますか。