\味付け楽チン!パパッとランチに /【夏野菜とツナのペペロンパスタ 】#パスタ #スパゲティ #オイルパスタ #おくら #オクラ #ナス #なす #玉ねぎ #トマト #夏野菜 #オリーブオイル
\味付け楽チン!パパッとランチに /【夏野菜とツナのペペロンパスタ 】
✔︎パスタレシピ
✔︎味付け簡単!
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夏野菜たっぷり!でお届け!
オクラにトマトに茄子!
お野菜でお腹も満足なパスタ!
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我が家では困った!の時のパスタは
このシリーズが多いです。
ツナと白だしベースのペペロンに
だいたい、季節のお野菜に変換して
ほぼ味付け一緒🤣
でも、お野菜変わるだけで
違うパスタに感じるから不思議。
\ ポイント //
☑ 白だしで味付け楽チン化
☑ナスはレンチンで下拵え
☑ パスタの作り方のコツ
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━━━━━━━━━━━━━━━━━夏野菜とツナのペペロンパスタ━━━━━━━━━━━━━━━━━
□ 材料 2人分
□ 時間15分
・ナス‥‥‥150g(1本)
・玉ねぎ‥‥‥100g(1/2個)
・おくらー‥‥‥60g(8本)
・トマト‥‥‥260g(2個)
・ツナ缶 ‥‥‥1缶
・パスタ(5分茹でタイプ)‥‥‥160g
・パスタの茹で汁‥‥‥おたま2杯(160mlくらい)
・白だし‥‥‥小大さじ2
・A | にんにく‥‥‥2片
| 輪切り唐辛子‥‥‥小さじ1
| オリーブオイル‥‥‥大さじ4
・B | 水‥‥‥2リットル
| 塩‥‥‥大さじ2
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作り方
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下準備
・ナスは短冊切り
・オクラはガクとヘタを切って乱切り
・玉ねぎは千切り
・トマトは乱切り
・鍋にBを入れて湯を沸かす
❶ ナスの下拵え
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ナスはラップに包んで
電子レンジ600wで2分加熱する
❷ 具材を炒める
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フライパンにAを入れ中火にかけ
ニンニクの香りが出てきたら
玉ねぎ、ツナ缶(オイルごと)を加え炒める
❸ パスタを茹でる
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炒めている間に、、、
パスタを茹で始める
❹ 具材を炒める
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トマトとナス、オクラをフライパンに加え
炒め合わせる
❺ ソースの乳化
━━━━━━━━━━━━━━━━━具材に火が通ったらパスタの茹で汁を
おたま2杯ほど加えソースを乳化させる
❺ パスタを合わせる
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湯を切ったパスタを加え白だしを入れ
炒め絡める
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✍️ブログでは後追いになりますが、
細かい工程のポイントを合わせてご紹介してます。
プロフのリンク🔗からご覧いただけます。
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