【汁まで堪能する】絶品ロールキャベツの作り方(トマト味)・巻き方・隠し味をご紹介
絶品ロールキャベツ トマト味 材料(大4個)
キャベツ 4枚
玉ねぎ 1/2個
☆合いびき肉 200g
☆パン粉 大さじ3
☆卵 1/2個
☆塩 小さじ1/4
☆しょうゆ、みりん 小さじ1
☆こしょう 適量
水 200ml
トマトジュース 100ml
コンソメ 1個
◇みそ 大さじ1
◇ケチャップ、中濃ソース、みりん 小さじ2
◇塩 少々(お好みで調節)
① キャベツの葉をたっぷりのお湯で3分ほど煮る。粗熱が取れたら芯を切る。
② 玉ねぎ、キャベツの芯をみじん切りにする。
③ ボウルに☆を入れて捏ねる。その後②を加えてよく混ぜる。
④ 成形する(動画参照)
⑤ 小さめの鍋に④を入れ、水・トマトジュース・コンソメを入れ、落とし蓋をして弱火で25~30分煮る(時々様子を見てひっくり返す)。
⑥ ◇で味付けし、3~5分ほど煮る。
Cabbage Roll Ingredients for 4
4 cabbage leaves
1/2 onion
200g ground meat
1/2 egg
1 tsp soy sauce
1 tsp mirin
1/4 tsp salt
black pepper
200ml water
100ml tomato juice
1 chicken stock cube (consome)
1 tbsp miso
2 tsp ketcup
2 tsp chuno-sauce
2 tsp mirin
salt (season to taste)
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5件のコメント
うん!ウマそー☆彡
でござる。
◆今日のポイント: キャベツの巻き方( 3:58 )
◆隠し味: みそ、中濃ソース、みりん
◆汁で「うどん」: この日ダケの「まかないスペシャル」!
美味しそう( ̄¬ ̄)♪
春キャベツ時期ですね♪
ボリュームのあるロールキャベツですね。キャベツの色が綺麗💚最後のおすすめの食べ方も美味しそう〜〜😋
【本日は以下の流れになっています!】
キャベツの茹で方 0:14~
タネ作り 1:54~
キャベツの巻き方 3:51~
茹で方 5:08~
隠し味 6:51~
ロールキャベツは食べにくいし作るの面倒だしって思ってましたがはるかさんの見て久々作ってみたくなりました😁