しっとり美味しい♡りんごとクルミのパウンドケーキの作り方／Apple and Walnut Pound Cake recipe
動画をご視聴下さりありがとうございます^^
今回はりんごとクルミのパウンドケーキを焼きました♪
しっとりした生地にりんごとクルミとレーズンがゴロゴロ入ってシナモンがよく合ってとっても美味しケーキです^^
とっても簡単で美味しいので良かったら作ってみて下さい！
【材料】18㎝パウンド型
無塩バター 80ｇ
砂糖 60ｇ
ハチミツ 10ｇ
全卵(室温) 80ｇ
薄力粉 80ｇ
ベーキングパウダー 2ｇ
シナモンパウダー 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
クルミ(ロースト) 40ｇ
レーズン 40ｇ
▽りんごの甘煮
りんご 1/2個(150ｇ位)
砂糖 大さじ1
レモン汁 少々(レモン汁は変色防止のために入れてるのでなくてもＯＫです）
▽ラムシロップ
りんごの煮汁
ラム酒 大さじ１
※バターと卵は室温に戻しておきます。
※生のクルミの場合は160℃に予熱したオーブンで7~8分程ローストして下さい。
【作り方】
1．皮を剥いてお好みの大きさにカットしたりんご、砂糖、レモン汁を耐熱容器に入れ、600ｗのレンジで3分加熱し、水分を切っておきます。
2．レーズンを熱湯に浸けてコーティングされたオイルを取り、水気を切っておきます。
3．クルミはお好みの大きさにカットしておきます。
4．柔らかくしたバターに砂糖、ハチミツを加え白っぽくなるまでホイップし、溶き卵を5~6回に分けて加えその都度よく混ぜて乳化させます。
5．薄力粉、ベーキングパウダー、塩、シナモンパウダーをふるいながら加え混ぜ合わせます。粉類が混ざったら煮りんご、クルミ、レーズンを加え生地がなめらかになり艶がでるまでしっかり混ぜ合わせます。
6．紙を敷いた型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40分焼きます。(途中焦げそうになったらアルミホイルを被せて下さい)
竹串をさして何も付いてこなければ焼き上がりです。
7．焼いている間にりんごの煮汁にラム酒を加えてラムシロップを作っておきます。
8．焼きあがったら熱いうちにラムシロップを打ちます。
9．暖かいうちにラップで包み1晩寝かせます。
2~3日後がよりしっとりして美味しくなります^^
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#りんごとクルミのパウンドケーキ#しっとりパウンドケーキ
3件のコメント
初めまして😊
偶然見つけたチャンネルでしたが、どれも丁寧に美しく作られてますね、すごく美味しそうだし素晴らしいです😍
パウンドケーキ早速作ってみますね😋
これからも動画楽しみにしています💕
素晴らしいレシピ、どのように良い👍😊
りんごとくるみは好きな食材なので早速作りました。とても美味しかったです。甘さが少し多いのかなと予想して食べましたがとても程よい甘さで気に入りました。やはりShinoさんのレシピは私のお気に入りのようです。また作ります。他のドライフルーツを入れても大丈夫ですかね。