ナスの南蛮漬けの作り方☆食材1つで簡単！少量の油でOK☆さっぱり美味しいナス南蛮♪ご飯のおかず、お酒のおつまみにオススメ☆-How to make Eggplant Nanban-【料理研究家ゆかり】
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、ナスの南蛮漬けを作りました☆食材1つで簡単おかず！少量の油で手軽に作れます♪さっぱり美味しいナス南蛮！ご飯のおかず、お酒のおつまみにピッタリです。とても簡単なので、ぜひ作ってみてください☆
Hello ☆ I’m a culinary expert ♪
This time, I made Nanban pickled eggplant ☆ Easy side dish with one ingredient! You can easily make it with a small amount of oil ♪ Refreshingly delicious eggplant nanban! It is perfect as a side dish for rice and a snack for sake. It’s very easy, so please try it ☆
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【材料】
・ナス 2〜3本
・小ネギ 適量
・とうがらし 1本
・醤油 大さじ2
・酢 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・だしの素 小さじ1/4
・水 100ml
・サラダ油 大さじ2
【ingredients】
・2〜3 Eggplants
・Small green onion
・1 Red pepper
・2 tbsp Soy sauce
・2 tbsp Vinegar
・2 tbsp Mirin
・1 tbsp Sugar
・1/4 tsp Dashi stock
・100ml Water
・2 tbspVegetable oil
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🍳オススメ簡単レシピ
◎ナスピザの作り方
https://youtu.be/hNFDNT87CAw
◎ナスの浅漬けの作り方
https://youtu.be/GyLsf9X9KOk
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#なす #南蛮漬け #料理研究家ゆかり #茄子
37件のコメント
茄子の、南蛮漬け、早速作りたいです。何時も配信助かります。茄子大好き、有り難うございました。
ナスのレシピ、嬉しいです♪
質問なんですが、お醤油とだしの素をレンチンした後に加えるのはなぜでしょう？
自分なら、全部一緒に入れちゃってからレンチンしちゃう💦
ナスの南蛮漬けさっぱりして美味しそうですね😃ナスを使った料理が大好きなので、ゆかり先生がアップしてくださるナスを使ったレシピは、沢山参考にして作らせていただいてます😍
ナス何本ぐらいまで‥このタレで大丈夫ですか?!
ナス好きにはたまりませんよね😉
作ってみます☺️美味しそう😃
有難い‼️実家の家庭菜園から、🍆✨など届いております。浅漬けにしたり、焼きなす……カレー…このローテーション…。私に・レパートリーがないのです…。茄子の南蛮漬けは、初めて知りました。ゆかり先生天才💍💎✨💍💎✨有難いです。小口ネギを少量の大葉にしてみても…問題ないですか？味が酷く変わってしまいますか？ ネギだけ手元に無くて…。
絶対作ります。有難いレシピ助かります🙋✨
いつも分かりやすく教えてくれるから作ることが出来ます(*^^*)
いつも動画を楽しみにしています🎶
なすの揚げ焼きのコツ、勉強になります。いつも油が足りなく感じて追い油してました。今度この方法でやってみます！
唐辛子はカイエンペッパーで良いですか？
油を先に回し入れるのはいいですね😃 参考になりました。
ありがとうございます。
ゆかり先生のお料理は毎日の普通のおかずなんだけど、少しのコツでこんなにも美味しくなるんだなあ、とびっくりしています。いつもありがとうございます。リクエスト、恐縮ですが、一人暮らしの子供や単身赴任の夫に冷凍で送れるオススメおかずを教えていただきたいです。
こんにちは👋😃
なすが沢山あるので是非作りたいと思います。
美味しそうです💕
今の時期ナスを大量に頂くので
作ってみたいと思います☺️
いつもありきたりばかりの料理になってしまうので…きゅうりもいい調理法あったら知りたいです
作りました。とてもおいしかったです。ルーティン決定です。ありがとうございました。😊
15分漬けるだけで出来るのですね！なすを炒めるのも、いつも油をたくさん吸ってしまっていたのですが、事前にコーティングで防げるとは！なす嫌いの夫にも食べてもらえるよう、作ってみます😉
なす有ります！昨日買って来たばかり〜なので、すぐ作れます♪油が少ないのでいいですね〜
わぁ、美味しそう❗️夏バテしない様に、スタミナりょうりの続いた後は、こういうサッパリしたものが食べたくなる！茄子は美味しいし、南蛮漬けにして、ご飯によく合い食欲も出ますね！こうれいの方にも喜ばれるレシピ！いつも、ゆかりさんのレシピ大好きで楽しみにしています！ありがとうございます😊早速作ってみますね❣️
サッパリ美味しそうですね。若者から、年配者方まで、幅広く喜ばれそうなメニューですね。オカズシリーズは、有難いです😊
少量の油で出来るの凄く助かります…！！
ちなみに、冷蔵の保存期間は2~3日くらいでしょうか？
お弁当で数日分の作り置きで出来るか気になっています！
美味しそう🎵
作ってみます😃
作ったらまたコメントしまーす😃
ナスの南蛮漬け、とても美味しそうです‼️🤵👰🧖🧖🤵👰🤰🤱🥇🥈🥉
昨日の夕飯に作りました。本当にさっぱりしてて美味しかったです！！
茄子大好きです☺️
南蛮漬けつくったことがないので挑戦してみます
へたの上手な取り方参考になりました😆
ゆかりさん、いつも参考になる動画ありがとうございます。レシピが文字でも書いてあるところ、手順が分かりやすいところ助かります。このナスの南蛮漬け、妻大絶賛！美味しく頂けました。ワンポイントもとてもいいですね。これからも楽しみにしています。
今日作っておいしくいただきました‼️茄子が大好きなので、また新たな美味しいレシピが増えて嬉しいです😃
ナスの揚げ焼きしたレシピ大好きです💖😆💖
簡単に作れそうで助かります😃✨✨
サッパリとしていて食欲出そうな夏の副菜ですね〜‼️
さっそく常備菜で作りたいと思います。
ありがとうございます😊💕💕💕
夏はナスが美味しいです。今日作りました。小ネギが無かったので、大葉で代用。美味しくできました。ゆかりさんのレシピ大好き！大ファンです。
ゆかり先生のお声が可愛らしくて、レシピも参考になります。ナスの南蛮漬けを早速作りました。動画を見るだけで満足する日もありますが(笑)コツも教えて頂いて助かっています。暑い日が続きますがお身体に気を付けてこれからも投稿よろしくお願いします🙇♀️
これ、めちゃくちゃ美味しかったです😆🎵🎵
ゆかりさんの動画は丁寧にしっかりと教えてくださるので、とても助かります。
これ癖になりそうです
また作りたいと思います😃
素麺と一緒に食べてみたところ、止まらなくなりました。作って15分で食べましたが、美味しかったです。ありがとうございました。
とても美味しく出来ました。
あまりにも美味しかったようで浸けダレまで全部飲んでくれました😆
とても分かりやすい動画をいつもありがとうございます。
さっぱりしておいしかったので、また作りました。今、油が高いので少ない油で作れるのが助かります♪
美味しかったです☺️💕
なすは2〜3本でしたが、大体グラムだとどのくらいでしょうか？
いいものご紹介ほんとありがとうございます
年寄りにやってみたら
おいしかったせいか
食べやすかったせいか
いっきに食べてしまったようです
よかったです
また楽しみにしてます
ナスでも南蛮漬け出来るんですね！冷凍してあるナスでも作れますか？
ナスの料理をするといつも黒く変色してしまいます。どうしてでしょう。