お手軽炒め時間10分!野菜ゴロゴロでヘルシー!なすと鶏肉の炒めカレーの作り方
今回のコウケンテツキッチンは、夏の定番レシピ「カレー」!
夏野菜がゴロゴロ入った10分炒めカレーをご紹介します。
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【チャプター】
00:00~オープニング
00:56~ 下ごしらえ
03:28~ 調理
07:50~ 試食
【材料(2人分)】
・鶏もも肉(唐揚げ用):200g
・玉ねぎ:1/2個
・なす:2本
・ピーマン:1個
・トマト:1個
・サラダ油:大さじ3
・にんにくのすりおろし:1かけ
・しょうがのすりおろし:1かけ
・カレー粉:大さじ1
・砂糖:大さじ1/2
・しょうゆ:大さじ2
・塩、粗びきこしょう:各少々
【ポイント】
野菜はじっくり焼きつけよう!
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
吉原 亨(HOOP)
辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆映像・制作
吉原 亨(HOOP)
◆ディレクション
江藤 一也(kaz.eto)
#コウケンテツ
#料理
#カレー
25件のコメント
作りました😊これは美味しいです🙌
これめちゃくそ美味かった!!!
肉と野菜摂れてバランス良いから最高!!!
10分では無理でしたが、めちゃくちゃ美味しいカレーができました!!😊
もうカレールーには戻れません!笑
余っている野菜で美味しくできました!!!いつものカレーより深みがでて家族も喜んでくれました🥰
カレー粉を炒めて簡単にできるので何度もリピしたいと思います✨
鶏肉が食べられない者が家族に居て完コピ出来ません。
いつかで良いので、キノコ類を使ったカレーレシピを教えて頂いても宜しいですか?家族の皆がコウケンテツさんのレシピが大好きなので、喜んで食べてくれます。宜しくお願い致します。
今日も作りました。美味しいです。私見ですが、ネパールカレーに似ています。
めっちゃおいしかったです!普段のカレーはいっぱい食べてもすぐお腹空くのですが、こちらは野菜がゴロゴロしてるから食べ応えあるし、煮込まないからお肉がプリっとしてて満足感ありました!調味料も少なく気負いせず作れるのに美味しくて最高です😆
1年ちょい前にコウさんを知り、この回をゴールに、ついに全動画を見ることができました!!
コウさんのレシピもさることながら、人柄も大好きです😌🫶
これからもよろしくお願いしますねー💕
すっごく簡単なのに プロのお味でびっくりなんですよねぇぇ!!!💕 ほーーーーんとに美味しーーーーっ!! 我が家の定番になりました💛
じょんじょん😊コウさん、かわいい❤
カレーのレパートリー増えました。ありがとうございます😊
ルー使わなくてもこんなに美味いカレーが作れて感動した!
こんにちわ🤗今夜早速作ります✌️美味しそう~~ありがとうございます😆💕✨
暑くてグッタリ…なのでカレーが食べたくなった。野菜はあるし、鶏はひき肉だが、あるのでお昼に作ってみる。
トマト買い忘れたのですが、逆に香ばしくなり、トマトなしも美味しかったです。
ワァー❤美味しそう😋
時短、直ぐ作れそうなので、
作ります‼️
なすと鶏肉の炒めカレー おいしそうね 健康に注意して無理せずがんばってほしいです
前回倍量でトマト缶で作ったらおしゃれな味になって、今回生トマトで作ったらスパイシーで、簡単なのにどうしたって美味しかったです!
美味しかった。夏野菜が消費できてよかった!でも即席のカレーでも、キーマカレーのような深みが私には出せなかった。鶏むね肉にしたからかも。お肉に塩の下味し忘れたからか、味が薄いのもあった。トマト缶を使ってそんなに煮詰めなかったからかも。翌日もあまり熟成していなかった。なぜなんだろう?次は圧力鍋でやってみる。
Bahasa indonesia nya tidak ada…
ちょうど1年前のレシピ、しかもうちにレシピ通りの野菜がある
作る気力無かったけど、これならできそう😊いつも、焼き方とかポイントありがとうございます! 出来上がりが楽しみです😌
めちゃめちゃ美味しかったです!本当に外れない!すごい!
夏終わりかけてるけどどうしても食べたくて作りました!
普通のカレーより野菜をたくさん食べた!という満足感もあって、本当においしかった!
10分で作れるようリピートします✨
コウさん、こんにちは🌈
いつも勝手にお世話になっています。
ほぼ毎日コウさんレシピの晩ごはんです。言い過ぎではありません。
野菜たっぷりヘルシーチキンカレーとこのカレー、いつもどちらにするか迷います😂。どちらも美味しすぎるのがわかっているからです。チキンカレーが苦手だった夫が、うまいうまい、もうないやんと平らげます。感謝で満足満足❤なご飯生活が送れるようになりました。
美味しかったですーーーー!!!!
昨夜、飲めない夫が(私もです😅)お付き合いで、晩ごはんをおつまみで済ませて遅くに帰宅。
朝から『無性に米が食べたい。牛丼、朝から食べに行ったら変なおっさんと思われるかな』と早朝に言うので、思わず『カレー作ろか?』と言ってしまいました。で、いつものコレ、作りました。2人で朝から完食。
コウさんのおかげでカレーが手早く作れるようになりました。ありがとうございます。もちろん、大変美味しくできました。朝から大満足。POWER❢