【ジャガイモとチーズの組み合わせ】元ミシュラン2つ星シェフが教える “カリカリのふわふわ”ガレットの作り方【料理人城二郎】クラシル #シェフのレシピ帖
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元ミシュラン2つ星レストラン料理長。
20代で国内外の星付きレストランにて修行した後、料理長として腕を奮う。YouTube「料理人城二郎」チャンネルにて活動中。▶️http://bit.ly/3bCZpz2
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36件のコメント
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こんにちは
佐々く試しにお昼に作って観ます。
今朝も作りました…旨し
Absolutely right, simple is best.
自分の料理が美味しくて思わず笑っちゃうのすごい好きです
材料がシンプルで簡単、何より美味しい(o^～^o)そう
千切りすげぇ
最後に表面にくぼみを作り、生卵を落として極半熟に蒸しても美味しい。さらにベビーリーフを乗せるとインスタ映えします。
この動画を参考にして何回か作ってみましたが、弱火で蓋をする、じゃがいもを細く切るのふたつが特に大事だとわかりました。
ひっくり返すのは苦手なので、皿を押し当ててひっくり返していますw
今では休日の朝食の定番になっています。
是非、やって見ます。
爆笑
最後に切り口見せてくれると嬉しいかも。
La que hace mi madre está mejor :v
いんかのめざめ自体美味しいですよね
出来上がりの状態をもう少しアップで見たかったよ！
ジャガイモのガレットも美味しそうなので、試してみます。
どんなチーズをつきうのですか
村田シェフのガレット回見てたら、ふと思い出して来た😂
御昼のおやつタイム&御夜食&小腹空きました感覚には持ッて来いですネ。
馬鈴薯&卵&チ〜ズのガレット御恥かしい御話食べた事有りません｡
馬鈴薯&卵&チ〜ズのガレットなら毎日×1京食べたい位です。
馬鈴薯&卵&チ〜ズのガレットなら保存食にも持ッて来いです😌。
因みに馬鈴薯&卵&チ〜ズのガレットフランスでは第2次世界大戦時代当時当りだッたらしいが食うに困り果てた当時の兵士!?国民!?馬鈴薯&卵&チ〜ズ手元に有る物で保存食として作ッた物が起源!?原点!?らしいですがあくまで諸説らしいです｡
Je fais un okonomiyaki avec chou rouge , oignon, pomme de terre carotte tout en bâtonnet, un œuf , emmental, sel ail , gingembre tout dans un bol, et dans un pan réchauffé 25 g de beurre, étaler ingrédient et puis renverser voilà tout bon appétit à tous !!! ❤
焼色がこんなに綺麗に出来ません😭
バラザラになるし……
でも、原因がわかったような気がします。ありがとうございます。
うまくできましたが塩コショウ効かせ過ぎてしまった、、、。丁寧な説明で私が作ったのではないくらい綺麗にできました。
真似したはずなのに全然仕上がり違ってて草
流石です😂😂
イケメンすぎるわぁー
材料があまり必要ないのが嬉しいです。
ジャガイモのガレット何回か作ったことあるんですけど、今度この作り方でやってみようと思います😊美味しそう〜
SnowManの岩本さんみ
出来上がりジャガイモのガレット食べる前の切った時の切り口も映してほしかったです。
今度作ってみますすごーく美味しいそうに思いました
Ik versta er niets van, maar ik vind het mooi! 😀
シェフが笑ったら、つられて笑ってしまます(´∀｀*)ｳﾌﾌ
上手にできました。おいしい～です(´∀｀*)
顔が怖い😱
こんにちは。初めてコメントします
これ、作りたいです🎵
お使いになってるスライサーはなにつかっていますか？よく切れて薄そうなのでおしえてくださいっ！🙏します
初見ですが城二郎さんの笑顔が素敵ですね✨そしてお料理も美味しそう！！
じゃがいも料理で検索かけてきたのですけど、当たりかも知れない😆❤
数あるジャガイモのガレットの動画の中で断トツにいいですね！がしかし、レシピが無い！！！。クラシルサイトにアクセスが滅茶苦茶ストレスですわ～（クラシルとの関係で仕方ないか）そんなストレス差っ引いいても参考になります。ありがとうございます。
さすがシェフさん慎重だ
チーズが入っているからジャガイモだけよりタンパク質も増えてよさそう
自分的にはオイルの量に気を付けたい