ホワイトソースを作る手間いらず！5つ星ホテルの『グラタン』を再現する方法｜クラシル #Shorts
第14代「帝国ホテル 東京」料理長の杉本シェフに、食材の旨味を全部閉じ込めた“最高峰のグラタン”作り方を教えていただきました。
本編動画は以下のリンクからご覧ください♪
▶️https://youtu.be/lLVoGeQ6o-M
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#シーフード
#グラタン
シェフのレシピ帖
杉本雄
18件のコメント
第14代「帝国ホテル 東京」料理長の杉本シェフに、食材の旨味を全部閉じ込めた“最高峰のグラタン”作り方を教えていただきました。
本編動画は以下のリンクからご覧ください♪
▶️https://youtu.be/lLVoGeQ6o-M
お顔がとてもかわいいです！
簡単そう！
本当に炭水化物の塊だった！
この人との料理全体的に手間かかるし面倒ではある
グルテン最高w
癌まっしぐらw
帝国ホテルの技術が見れるなんて良い時代だ
Very good 🎉🎉🎉
グラタンの土手がオシャレで真似できねえ！
帝国ホテルのシェフから直接説明受けるとかすごいよね(*^^*)
フランスは牛乳でマカロニを茹でるんでしたね。
たしかにベシャメルを1から作るよりブールマニエ使っちゃえば比較的簡単に作れそうですね！こういうレシピありがたいです☺️
マカロニを茹でて流れ出てくるのは……デンプンでは？？
すごく美味しそう…🥺❣️
食いてえ〜。
チーズ大好き杉本シェフだ！
今回はチーズ推しシーンとか追いチーズシーンが無くてちょっぴり残念w
皿の周りにむにゅむにゅーとしたあれはなんぞやー
後半の映像が、オーケストラみたいな芸術。