【レンジで作れる！】ヤムマクア（タイ風焼きなす）

【レンジで作れる！】ヤムマクア（タイ風焼きなす）

本日は、タイ料理の、
ヤムマクア（タイ風焼きなす）です！

本来の調理方法であれば、なすの表面をじっくりと、
焼いて、トロッとさせますが、

今回は、フライパンなしで！
レンジだけで仕上げました。

蒸したなすも、ヘルシーで美味しいです。
辛いソースを絡めて、ぜひお召し上がりください。

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ヤムマクア（タイ風焼きなす）
（材料　作りやすい量）
・豚ひき肉　１００g
・なす　３本
・バジル　適量
・酒　大さじ１
・ナンプラー　小さじ１
（A）
・にんにく（みじん切り）　小１片
・鷹の爪（タネなし・輪切り）　１本
・ナンプラー　大さじ１
・レモン汁　大さじ１
・砂糖　小さじ１/２

作り方は、動画をご参考くださいませ♪

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料理家/管理栄養士
エダジュン

1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★

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