ひき肉を使わないナッツのボロネーゼパスタ【作ってみた】(Vegan Bolognese Pasta) | Cook The Video

ひき肉を使わないナッツのボロネーゼパスタ【作ってみた】(Vegan Bolognese Pasta) | Cook The Video

これまでビデリシャスで紹介してきた料理レシピ動画の中からひとつピックアップして、料理のプロではないスタッフが実際に作ってみるという不定期の再現シリーズ「Cook The Video」。今回は、過去に「VEGGIE DISHES」で紹介したヴィーガン・ボロネーゼパスタを作ってみました。
オリジナルはクルミとひまわりのタネを使ったレシピでしたが、私たちスタッフはスーパーマーケットで普通に手に入る無塩のミックスナッツ(クルミ・カシューナッツ・アーモンド)で代用! お肉を入れなくても美味しいボロネーゼが出来上がりましたよ！料理は自由! みなさんもいろいろアレンジしてチャレンジしてみて下さい！

ヘルシーで美味しい肉無しボロネーゼの作り方を紹介します。
※下記はVEGGIE DISHES #12で紹介したレシピです。

【材料　(2人分)】
パスタ　180g
トマト　1個
セロリ　50g
胡桃　50g
かぼちゃの種　50g
ドライトマト　10g
たまねぎ　100g
にんにく　一片
塩胡椒　適量

【作り方】
《1》トマト、セロリ、くるみ、かぼちゃ、ドライトマトをフードプロセッサーで撹拌します。
《2》にんにくとたまねぎをオリーブオイルで炒め、１のペーストを加え塩こしょうで味を整えます。
《3》好みのパスタを茹でて混ぜ合わせます。

◆VEGGIE DISHESの他のレシピはこちらから！
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