ゆでない!?失敗しないクリームスパゲティ【人気料理研究家が教える!簡単レシピ】
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大きなお鍋にたくさんのお湯を沸かす必要なし!絶対失敗しないクリームソースのレシピです。
中の具材をお好みのものに変えてバリエーションを増やしてくださいね。
【材料】
スパゲティ 150g
ベーコン 50g
しめじ 1房
玉ねぎ 小1/2
アスパラガス 3~4本
オリーブオイル 適宜
有塩バター 20g
小麦粉 20g
牛乳 200cc
生クリーム 100cc※全て牛乳でもOK
塩コショウ 少々
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【作り方】
① バットにスパゲティ、ひたひたの水を入れ数時間~一晩浸す(冷蔵庫)
② ベーコンは5㎜幅にカット、しめじは小房に分け、玉ねぎは薄切りにする
③ アスパラガスは塩ゆでし、食べやすい大きさに切っておく
④ フライパンにオリーブオイルを敷き、スパゲティを透明になるまで炒め、各お皿に盛り付ける
⑤ 同じフライパンにバターを入れ、玉ねぎ、ベーコン、しめじを炒める
⑥ 小麦粉を加え全体になじませたら、牛乳+生クリームを数回にわけて加える。とろみがついたら火を止める
⑦スパゲティに⑤をかけ、アスパラガスをトッピングしたらできあがり
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1件のコメント
とても参考になります!