【DRIP POD×kurashiru】バター香る お餅の和風あんバターフレンチトースト
あんことバターの王道の組み合わせに、お餅を加えた絶品フレンチトーストの紹介です。バターのコクとあんこの甘み、お餅の食感がたまりません。ロールにしているので食べやすく、見た目も可愛らしいので食卓が華やかになる一品です。そんな、あんバターフレンチトーストには、バランスのよい味わいのコーヒー、UCCドリップポッド「ブルーマウンテンブレンド」がおすすめ。一緒に口に運ぶと甘い余韻が長く続きます。ぜひお試しくださいね。
■材料(2人前)
食パン (6枚切) 4枚
スライス切り餅 4枚
ゆであずき (缶) 120g
有塩バター 40g
①卵 1個
①牛乳 50ml
有塩バター 10g
水 小さじ1
トッピング
ホイップクリーム 適量
チャービル 適量
粉糖 適量
■作り方
準備.
スライス切り餅は縦3等分に切っておきます。
1.
食パンは耳を切り落とします。麺棒で伸ばし、スライス切り餅、ゆであずき、有塩バターを乗せて巻きます。
2.
ボウルに①を入れよく混ぜます。
3.
フライパンに有塩バター（10g）を中火で溶かします。2に1をくぐらせ、1の閉じ目を下にして焼きます。
4.
焼き色が全体についたら弱火に落とし、水を加えフタをして2分蒸し焼きにします。お餅がやわらかくなったら火からおろします。
5.
食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けたら粉糖をふりかけ、ホイップクリームとチャービルを添えて完成です。
■料理のコツ・ポイント
・卵液にパンを浸ける際、浸けすぎると柔らかくなってしまい焼きにくくなるので、くぐらせる程度にしてください。
・お餅が固い場合は、蒸し時間を増やすか、レンジ加熱をして柔らかくしてくださいね。また、お餅を入れずに作る際は、手順4は行わずに仕上げてください。
・お好みで無塩バターでもお作りいただけますが、有塩バターを使用することであんこの甘みが引き立つのでオススメです。
・切り落とした耳はフレンチトースト等にしてお召し上がりください。
https://www.kurashiru.com/recipes/d5e16051-a1fc-4e09-8586-86b3882d39e7