【飲食店経営１０年目】じゃがいものグラタン【ドゥフィノワーズ】

【飲食店経営１０年目】じゃがいものグラタン【ドゥフィノワーズ】

ご視聴頂きましてありがとうございます。

今回は少しマニアックな料理を作ってみました。肉料理、魚料理などの付け合せに重宝するし、保存も効くので便利かと思います。この前１０年ぶりぐらいにボーリング行ったんですが、自分がヘタクソすぎてビビりました。

〜ドゥフィノワーズ〜

・じゃがいも（メークイン）　３００g
・グリュイエールチーズ　８０g
・レッドチェダーチーズ　８０g
・牛乳　１００cc
・生クリーム　５０cc
・無塩バター　３０g
・おろしにんにく　７g
・塩　　適量
・ホワイトペッパー　　適量

＃グラタン ＃じゃがいも ＃チーズ

KOUSEI

18歳で長崎から名古屋へ上京。
和食や洋食を学び、23歳でお店を出したいと決意し、

東京へ

24歳で念願のお店をオープンし、
それから居酒屋、バル、ビストロなど計4店舗を展開。

これから飲食店を出したいと言う方に、まずは0を1にするお手伝いがYou Tubeを通じて出来たらと考えております。

どうぞ宜しくお願い致します。

★KOUSEIのTwitter

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