【材料4つ!発酵・サイリウムなし!米粉クリスピーピザ生地】簡単米粉ピザレシピ。フライパンだけでも作れます。Rice Flour Crispy Pizza
発酵なし・サイリウムなしで簡単に作れる米粉クリスピーピザ。オーブンはもちろん、フライパンでも美味しく作れます。あっという間に作れて、グルテンフリー!お好み具材で楽しんでください♡
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【材料】3枚前後
無農薬米粉ミズホチカラ 150g
低温圧搾有機オリーブオイル 10g
自然塩 少々
熱湯 140g ※
※ 熱湯量は、米粉により多少変わることがあります。
Ingredients] About 3 sheets
150g pesticide-free rice flour Mizuho Chikara
10 g cold pressed organic olive oil
A pinch of natural salt
140 g boiling water
The amount of boiling water may vary slightly depending on the rice flour.
▷レシピ
作り方
・ボウルに無農薬米粉ミズホチカラ、自然塩を加え、中央に窪みを作ります。
・熱湯を注ぎ、すぐさまゴムベラで押し混ぜていきます。
・無数の米粉湯種ができてたら、低温圧搾有機オリーブオイルを加え、カードで押し混ぜていきます。
・少し熱いですが、手でしっかり捏ねていきます。
・生地を両端からソフトに引いた時、生地が滑らかにカットされたら捏ね作業は完了です。
・生地が分割し、無農薬米粉をふるいながら生地を伸ばしていきます。
・フライパンにオイルを馴染ませ、熱します。
・熱したフライパンに生地をのせ、弱火にします。
・弱火で2〜3分くらいし、片面が焼きたら裏返し同様に焼いていきます。
・焼いているうちに、ぷっくりと空洞が作られていきます。
・両面焼けたら生地を取り出し、ラップをかけ乾燥を防ぎます。
オーブン
・オーブンを200℃に予熱スタートします。
・好みの具材をトッピングし、予熱が完了したオーブンで200℃10〜13分ほど焼き完成です。
フライパン
・冷たいフライパンに、生地を乗せトッピングします。
・蓋をし、弱火〜中火にかけチーズがとけ焼けたら完成です。
【使用している感謝いっぱいの材料たち】
無農薬米粉ミズホチカラ
コバタケファームさま
低温圧搾有機オリーブオイル
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24ae2ea7.36a7e587.24ae2ea8.85544d69/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fuzumasa%2F675034%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjAsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
自然塩
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やさしい風に包まれる、穏やかな時間が訪れますように🌈
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2件のコメント
フライパンバージョンの方がパリパリですか?
いつも見せていただいてます♪とても美味しいそうですねぇ
トマトソースは手作りですか?市販のであればもちろんオーガニック教えて下さいますか?