【ハロウィンに作ろう】丸ごとかぼちゃグラタン/みきママ
<材料>
・かぼちゃ 大1個(約2㎏)
・鶏もも肉(一口大に切る) 1枚(270g)
・しめじ(石づきをとる) 1パック(100g)
・玉ねぎ(薄切りにする) 1個
・バター 50g
・薄力粉 大さじ3
・牛乳 800㏄
・水 200㏄
・マカロニ(3分茹でのもの) 150g
・ピザ用チーズ 100g
(A)
・顆粒コンソメ 大さじ1.5
・塩 小さじ1/4
・黒こしょう 少々
<作り方>
【1】 かぼちゃを加熱する。洗って水気を拭き取ったかぼちゃを全体にラップで包んで、耐熱皿の上にのせて、600Wの電子レンジで10~12分加熱し、上下を返してさらに10~12分加熱して、全体を触ってみてやわらかくなったら常温で15分ほど冷ましておく。
【2】 かぼちゃに顔を描く。上部のヘタから1㎝下のところを水平に切り取る。かぼちゃの皮をペティナイフでジャック・オ・ランタンの顔に削り取る。上部の切り口からスプーンで種とワタを取りだし、全体を皮から2㎝くらい残して実をそぎ取り、150gほど実を取り出す。
【3】 マカロニを茹でる。直径26㎝のフライパンに塩(ふたつまみ)をもみ込んだ鶏肉、玉ねぎ、バターを入れて中火にかけて4分炒める。薄力粉を入れて全体にまぶし、牛乳を少しずつ加えて、【2】のかぼちゃの実を加える。水も加えて強火で煮立てる。煮立ったら、しめじ、乾燥の状態のマカロニ、(A)を入れて弱めの中火で蓋をせずに水分を飛ばすように6分ほどマカロニがやわらかくなるまで煮る。オーブンを250℃に予熱する。
【4】 【2】のかぼちゃに【3】を奥まで押し込むように入れて、ピザチーズをのせ、250℃のオーブンで18分、チーズに焼き色がつくまで焼く。
☆ポイント☆
・乾燥状態のマカロニを水分多めのホワイトソースで茹でながら一発で仕上げるグラタンです!!
・かぼちゃの実を加えて作るので、生クリームを入れなくても濃厚なグラタンになります。
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#ハロウィン #かぼちゃグラタン #みきママ
26件のコメント
テンションwwww
まるごとレンジで火が通るんだ〜!
すごーい!
子供喜びそう❤︎来年作ります❤︎
けいちゃんそっくり!
もうちょっと、早く知りたかったですよー(^_^;)
11月でも、作りますね\(^o^)/
ハロウィン感が止まらない🎃🎃🌟
家族でイベントを楽しんでるって素敵ですね☺️
作ってみたい〜!
お兄ちゃん妹思いですね❤️
元気なママさんですね。
ハロウィン昨日だよー💦
あ、あの…ハロウィン終わっt((殴
手が込んでいました~子供たち嬉しそう~美味しそうだ食べたいです(*^o^)/\(^-^*)
ミキママの使ってるオーブンは何処のメーカーですか?
元気なハロウィンですねー ハロウィン!ハロウィン!
みきママさんの子供ちゃんたちは美味しい色々なもの食べられて羨ましい!w
かぼちゃ丸ごとレンチンしたら、くずれてぐちゃぐちゃになってしまいました…(泣)
엄청 맛있어 보여요~~ ^^
いいんだよねなー
グラタン食べたい(///ω///)♪
お兄ちゃんがもうお兄さんの顔付き(*´꒳`*)!
こんなこと言っていいのかですが、あえて。たまに、声の質が、いとうあさこさんに聞こえる!笑
私、いとうあさこさんが大好きなんです!だから、とっても、ステキです!これからも頑張って下さい!
明るくてお料理が上手なお母さんがいてこの子たち本当に幸せだよね。
大好きです!(できればOL系が持って行くような)お弁当系も楽しみにしています!
昔、たまに、作りました。
NHKで覚えました。
みきママめっちゃ器用やね♡
ジャコランタンの顔のバランス神♡
お兄ちゃん?かな妹さんに食べさせてるの可愛いーーーみんな可愛い
いい家族だな
みきママ好きすぎる(*´Д`*)❤️スリラーの再現がほぼ顔芸ww