【超簡単】カルボナーラシェフの教える簡単レシピパスタ編

お店のメニューをおうちで作れるようにアレンジしました！！！

感想や要望などコメント頂けると嬉しいです^ ^

分量

パスタ（太めのもの）100g

ベーコン（あればパンツェッタやグアンチャーレ）80g

玉子（お好みのソースの量に合わせて玉子の大きさをお選びください）中玉１個

パルメザンチーズ（あればパルミジャーノやペコリーノ）50g（玉子の量に合わせて）

ピュアオリーブオイル 30cc

エクストラヴァージンオリーブオイル好きなだけ

にんにく 1片

黒コショウ好きなだけ

塩茹で水の１％

ワインイタリアの軽めの赤、もしくはしっかりめの白笑

仕上げにバターを加えたり茹で汁を生クリームにしてみたりすると優しくクリーミーに仕上がります
またあっさりがよければ最後混ぜ合わせる時、ざく切りトマトを加えると◎

高知県高知市はりまや町

南イタリア料理店LA ALBERO GRANDE ラアルベログランデ本店

セルフフリードリンクスペースcip cipチップチップ二号店

オーナーシェフ長瀬大樹

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次回はアマトリチャーナをつくっていきます^ ^

お楽しみに！！

#イタリアン #パスタ #カルボナーラ

【超簡単】カルボナーラ シェフの教える簡単レシピ パスタ編