新じゃがポテトサラダ【きちんとキッチンbydaiei】

新じゃがポテトサラダ【きちんとキッチンbydaiei】

新じゃがポテトサラダ

【材料…２名分】
新じゃがいも(小)…4個(250g)

新玉ねぎ…1/2個

ツナ缶…1缶

ブラックオリーブ…5個

パセリ（みじん切り）…適量

☆酢…小さじ2

☆塩…小さじ1/2

☆こしょう…適量

☆オリーブオイル…大さじ2

【手順】
1. ☆の材料を混ぜてドレッシングを作っておく。

2. 新じゃがいもはよく洗い、耐熱容器にいれて軽くラップをかけ、電子レンジ(600w)で3分程加熱する。竹串が簡単に刺さる柔らかさになったら半分に切り、温かいうちに1のドレッシングの半量と和える。

3.新玉ねぎは繊維に対して直角にできるだけ薄い薄切りにし、ブラックオリーブは種を取り半分に切る。

4.ツナとブラックオリーブと新玉ねぎを混ぜて、ドレッシングの残り半分と和える。

5.器に2の新じゃがを盛り、4をその上に乗せてパセリを散らす。

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