【タイ・ベトナム料理】ソムタム風ピリ辛サラダの手料理レシピ動画
【材料】
・豆もやし 1袋
・プチトマト 4個
・人参 1/2本
・きゅうり 1本
・にんにく 2片
・唐辛子 2本
■ナンプラー 大さじ2
■砂糖 大さじ2
■レモン汁 大さじ2
・ピーナッツ 大さじ2
・干しエビ 大さじ2
【食材準備】
・野菜をよく洗う。
・人参を千切りにする。
・プチトマトを4等分に切る。
・きゅうりを細切り（長さ3cm）にする。
・唐辛子の中の種を捨て、みじん切りにする。
・にんにくの皮をむき、頭と根を切る。
【和え】
・ボウルににんにくを入れ、木棒で押しつぶす。
・唐辛子、にんじん、干しエビを入れて軽く押しつぶす。
・■ナンプラー、砂糖、レモン汁を入れ、しっかり混ぜる。
・プチトマト、きゅうり、ピーナッツを入れ、軽く押す
・もやしを入れ、棒で押し付けながら味を染み込ませる。
・スプーン等で下からふんわりと混ぜ、ソースをよく和える。
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