【いかのマリネサラダ】デパ地下のデリ風サラダ！さっぱりとした味わい♪｜macaroni（マカロニ）

【いかのマリネサラダ】デパ地下のデリ風サラダ！さっぱりとした味わい♪｜macaroni（マカロニ）

「いかのマリネサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ゆでたいか、玉ねぎ、にんじん、かいわれ大根を粒マスタードのドレッシングで和えるサラダ。さっぱりとした味わいで副菜にもおつまみにもおすすめです。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/111483

■調理時間：30分

■材料（3〜4人分)
・するめいか：1杯
・にんじん：1/2本 (100g)
・玉ねぎ：1/2個 (100g)
・かいわれ大根：1/2パック
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. 塩：ひとつまみ
・a. 穀物酢：大さじ3杯
・a. 粒マスタード：小さじ2杯
・a. オリーブオイル：大さじ2杯

■下ごしらえ
・いかは内蔵と軟骨(背骨)を取り除き、胴の中を良く洗います。目の下から足を切り離し、足の付け根にある口ばしを取り除きます。
・玉ねぎは薄切りにして水に5分ほどさらし水気をしぼります。
・にんじんは千切りにして塩 (分量外) をふって5分ほどおき水気をしぼります。

■作り方
1. いかは胴を1cm幅の輪切りに、げそはひと口大に切ります。
2. 鍋に熱湯を沸かし、いかをさっとゆでてザルに取り出します。
3. ボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせます。
4. ③にゆでたいか、玉ねぎ、にんじん、かいわれ大根を加え、混ぜ合わせて完成です。

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