【手作りピザ】捏ねない　もちもち手作りピザ！　/ pizza Margherita

【手作りピザ】捏ねない　もちもち手作りピザ！　/ pizza Margherita

元パン屋のアラサー男子がパンを作っている動画です。
今回は生地から手作りでピザを焼きました。
ピザ生地はほぼ捏ねずに材料を混ぜ合わせて、一晩冷蔵発酵で作ることができます。
食べる前日から生地を仕込むのは面倒かもしれませんが、長時間発行しているのでもちもちした生地になりとても美味しいです。
オーブンで焼けた後ガスバーナーで表面を炙ると石窯で焼いた風になりいっそう本格的になります。
動画が気に入っていただけたら高評価、チャンネル登録お願いします。

材料(2枚分)

準強力粉 300g
塩 6g
ドライイースト 3g
水 200g

(トマトソース)
ホールトマト 300g
塩 3g

(トッピング)
モッツァレラチーズ
バジル
パルメザンチーズ
オリーブオイル
※量はお好みで

material

300g french bread flour
6g salt
3g dry yeast
200g water

(tomato sauce)
300g whole tomatoes
3g salt

(topping)
mozzarella cheese
basil
parmesan
olive oil

#パン作り #手捏ね #簡単