【ワンパンで長ネギとろりんグラタン】長ネギ大量消費／手間いらずホワイトソース

【ワンパンで長ネギとろりんグラタン】長ネギ大量消費／手間いらずホワイトソース

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～レシピ　２～３人分～
シーフードミックス　160ｇ
長ネギ白いとこ　100g
長ネギ青いとこ　30g
シメジ　50g
バター　40g
小麦粉　大４
牛乳　450CC
水　50CC
白ワイン　50CC
パスタ　50g
コンソメ　小２（キューブ１個）
とろけるチーズ　お好み
粉チーズ　お好み

１　冷凍シーフードミックスを海水程度の塩水で戻しておく。
※エビだけでもあさりだけでも何でもＯＫ
２　長ネギは白いとこを３センチくらいに切り、青い部分は斜め千切りにする。３センチの長ネギだけ600ｗ３分レンチンする。
シメジは石づきを外し、ほぐしておく。
４　バター40gをフライパンに溶かし、シメジと長ネギの青いところを軽く炒め、火を弱めて小麦粉大４をふるい入れる。よく混ぜてなめらかになったら、牛乳450CC、水50CC、白ワイン50CCを入れて、中火でとろみがつき沸騰するまで混ぜる（今回７分くらい）
５　マカロニ50gを入れ、再沸騰したらシーフードミックスを入れ、再沸騰したら中弱火にして、マカロニの規定時間まで茹でるが、固いと思うので、２分程度延長して硬さを確かめる。
６　アルデンテぐらいになったらレンチンした長ネギを入れ、優しく混ぜる。器に盛って、とろけるチーズ、パルメザンチーズをかけて、オーブントースターなどで焼く。

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