#194 正直ほぼピーマンです。暑い日に最高!スパイシーなピーマンパスタ
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大阪でイタリアンレストランを4店舗展開しています!
気軽に入れるLUCUA大阪の「ECHI PONTE VECCHIO A OSAKA」
特別な日のお祝いには、本格イタリアンを楽しめる北浜の本店「PONTE VECCHIO」など
「PONTE VECCHIO」全店では、季節に合わせたおすすめのメニューを多数ご用意しております。
皆様のご来店、心よりお待ちしております!
◆エキ・ポンテベッキオ(梅田)
https://ponte-vecchio.co.jp/echi
◆ポンテベッキオ 北浜本店
https://ponte-vecchio.co.jp/kitahama
◆モードディ・ポンテベッキオ(西梅田)
https://ponte-vecchio.co.jp/modo-di
◆テアトロ ポンテベッキオ(堺)
https://ponte-vecchio.co.jp/teatro
◆◆◆◆今回のレシピ◆◆◆◆
●ピーマンパスタ
スパゲッティ1,9mm 160g
合い挽きミンチ 120g
ししとう 4本
万願寺唐辛子 2本
ピーマン 2個
甘長ししとう 2本
パレルモ 1本
ハラペーニョ 1個
トマトホール缶 160g
エシャロット 12g
玉ねぎ 12g
フルーツトマト 20g
にんにく2片
パルミジャーノチーズ適量
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▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼
イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】
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10件のコメント
パプリカってとことん火入れしてやると美味しいですよね。ピーマン達全般にしっかり火を入れる方が素材の味が生きてきくる気がします。
滅茶苦茶食べてみたいです‼️
ハラペーニョをソフリットすると辛みは中和されるんでしょうか?
此れは発想の勝利🏅辛そうで辛くないメキシコとか中南米っぽいイメージだけど、あっちは絶対辛くなるやろなぁ^_^
普通の家庭ですが、この時期青唐辛子ペペロンはよく作ります、、、ピーマン系いっぱいのラグーですか、ぜひ作りたいと思います
ピーマンをこんなにも美味しそうにされるなんて、、つくりたい、、
いつも気になるのですが、パスタが70グラムとしたら、合わせる具やソースの量はどのくらいを目安にしたら良いのでしょうか?
夜中に見てはいけない😅
ここであえて牛挽き肉ではなく合挽きにした理由はありますか?
夏に食べたいパスタです✨
作ってみます😃
夏に良さそう!作ってみます!石川さんのコメントもgood😊
今年は?今年も?ピーマンが豊作そうなので沢山使える料理は有り難いです〜