ハーブシェフのおすすめ！保存・活用法【フレッシュバジル消費レシピ４選】
フレッシュハーブを買ってきたけど、余ってダメにしてしまうことってありますよね？
そんな時に使える保存方法や、絶品使い切りレシピをご紹介。
これで安心してフレッシュバジルにチャレンジできます！
0:47〜 買ってきたフレッシュバジルの保存方法
2:11〜 レシピ＃１ バジルとレモンのハーブソルト
3:41〜 レシピ＃２ バジルとイタリアンパセリのオイル
6:16〜 レシピ＃３ バジル in ガーリックバター
9:39〜 レシピ＃４ フリッタータ（イタリア風オムレツ）
ーーーーーーーーーーーーーー
【バジルとレモンのハーブソルト】
★材料
バジル：１房（葉だけ使います）
塩：大さじ１
レモンの皮：１／４個分
※農薬不使用の国産レモンを使ってください
★作り方
①バジルは茎を取り除き、みじん切りにする
②レモンは皮を剥き、白い部分を取り除いたらみじん切りにする
③合わせて刻み、塩と混ぜたら完成
ーーーーーーーーーーーーーー
【バジルとイタリアンパセリのオイル】
★材料
バジル：４房（葉だけ使います）
イタリアンパセリ：１パック（バジルと同量程度）
アンチョビフィレ：9~10本
オリーブオイル：材料が浸る程度
★作り方
①バジルとイタリアンパセリは茎を取り除き、みじん切りにする
②アンチョビフィレもみじん切りにする
③保存容器に入れた材料が浸る程度のオリーブオイルを入れる
④軽くあわせたら完成！
ーーーーーーーーーーーーーー
【バジル in ガーリックバター】
★材料
バジル：５房（葉だけ使います）
無塩バター：１００グラム
ニンニク：１〜２かけ
塩：小さじ１
★作り方
①分量のバターを５分程度湯煎にかける
②バジルは茎を取り除き、みじん切りにする
③にんにくもみじん切りにする
④バジルとにニンニクを湯煎しているバターにあわせて混ぜる
⑤バターが完全に溶けたら、水と氷を入れたボウルで冷やす
⑥時々まぜながら7~8分冷やして、程よい硬さになったら完成！
ーーーーーーーーーーーーーー
【フリッタータ（イタリア風オムレツ）】
★材料
バジル：３房（葉だけ使います）
卵：４個
牛乳：８０CC
パルメザンチーズ：大さじ２
塩：小さじ１
★作り方
①バジルは茎を取り除き、細切りもしくはみじん切りにする
②卵・牛乳・パルメザンチーズ・塩にあわせてかき混ぜる
③強火で熱したフライパンに材料を入れる
④材料を入れたら蓋をして弱火で２〜３分焼いて完成！
ーーーーーーーーーーーーーー
動画をご視聴いただきありがとうございました！
ハーブに関する様々な情報をお届けしていくので、
ぜひ高評価＆チャンネル登録よろしくお願いします！
ハーブに関するご質問や使って欲しいハーブなど
お気軽にコメントよろしくお願いします！
ーーーーーーーーーーーーーー
▶️石山圭ホームページ：https://www.keiishiyama.co.jp/
▶️Instagram：https://www.instagram.com/kei_ishiyama/?hl=ja
#ハーブ #herb #レシピ #ハーブレシピ #バジル #使い切り #消費 #料理 #簡単料理 #石山圭
10件のコメント
ハーブ系の料理あまり知らなかったので、嬉しい｡楽しみにしています❤
ペストしか思いつかなかった。
バジル、イタリアンパセリも、庭に勢いよく育ち、ドライバジルを作り長期保存、ジェノベーゼソースも冷凍保存、等して
楽しんでますが、他にもバジルのレシピ無いかなと思ってましたら、ラッキー
ありました
早速今朝はフリッタータ作ります。
アンチョビも買ってきまーす
思わずバジル🌿を冷凍庫にイン❗️いつも黒くなってほとんど使えなくなるのが悩みでした〜
❤
バジルの種をもらったので、ベランダで育ててみたらけっこう育ってしまって。
サラダとパスタくらいしか使い道が思い付かなかったので、さっそく試してみたいです✨
毎回使い切れないのでやってみます。
バジル色んな使い方があるんですね
ハーブって庭に植えると凄くはびこるけど利用範囲が狭かったので助かりました😅
バターとニンニクとても美味しそう😊
早速作ります！
有り難うございました🎉🎉🎉🎉
育てたバジルが、爆発的に増えてるので、作ってみます。
どれも簡単❣️嬉しいです。畑にあるので、つくってみます😊ありがとうございます♪