【ズッキーニのクリームとトマトの冷たいパスタ】アーモンドの食感がたまらない by Circo Mitali

【ズッキーニのクリームとトマトの冷たいパスタ】アーモンドの食感がたまらない by Circo Mitali

ズッキーニのクリームとトマトの冷たいパスタ (pasta fredda alla crema di zucchine e pomodori)

イタリアンカラーの美味しいパスタ！ちょうどサッカーのEuro2020でイタリアが優勝した日の朝に撮影した縁起も良いパスタです(笑)。全部の材料の名前を載せたいぐらいバランスが良いパスタで香りも良く美味しいです。冷たくても温かくても美味しいので、その時の気分でどうぞ。

材料：(3人分)
ズッキーニ2~3本
プチトマト約20個

バジル5~6枚
ニンニク1片

パルメザンチーズ約20g
アーモンド大2
塩
オリーブオイル

パスタ240g
3.5Lのお湯に40g粗塩

※パスタはショートパスタのほうが簡単です。

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CIRCO MITALI （チルコミタリ）
イタリア北部、ブレシア出身のイタリア人アリーチェが日本語でイタリア料理をお教えします。季節料理やオリジナル料理のレシピが盛りだくさん！！イタリア文化や情報も交えながら楽しくお伝えしていきます！！レストランなどで便利なイタリア語もよく使っているので、旅行で役に立ちますよ。さあ、みなさんも美味しいイタリア家庭料理にチャレンジしてみてくださいね。

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#冷製パスタ