【ワンパン！】なすと豚肉のバターポン酢パスタ #Shorts

スパゲティをゆでながら豚肉も一緒に煮込んで作る、フライパン1つで完結レシピです。ポン酢でさっぱり風味ですが、バターを加えることでコクもプラスしました！

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■材料 (2人分)
・スパゲティ　　　180g
・豚バラ薄切り肉　120g
・なす　　　　　　2本
・にんにく　　　　1/2かけ
・塩こしょう　　　少々
・サラダ油　　　　大さじ1
・水　　　　　　　400cc
・和風顆粒だし　　小さじ1
・有塩バター　　　20g
・ポン酢しょうゆ　大さじ3
・大葉　　　　　　4枚

■手順
(1)なすはへたを取り、縦に6等分にする。にんにくはみじん切りにする。
(2)豚肉は3㎝幅に切る。
(3)フライパンにサラダ油、にんにくを入れて熱し、弱火で香りが立つまで炒める。
(4)3に豚肉を入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める。なすを加え、しんなりとするまで炒める。塩こしょうをふって炒め、なすを取り出す。
(5)4に水、和風顆粒だしを加え、軽く混ぜて煮立たせ、スパゲティを半分に折って加えて混ぜ、ふたをして表示時間より1分短くゆでる。(時々麺をほぐしましょう。今回は1.6mm、茹で時間7分のスパゲティを使用しています。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。)
(6)5のふたをあけてひと混ぜし、なすを戻し入れ、強火で水分をとばしながら炒める。有塩バター、ポン酢しょうゆを加えて混ぜる。
(7)器に盛り、大葉をちぎりながらのせる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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