和えて食べるとさらにおいしい！ピリ辛棒棒鶏（バンバンジー）のレシピ #shorts
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料理クリエイターの川久景子です。
夏野菜のひとつ、きゅうりと蒸した鶏むね肉で作る棒棒鶏（バンバンジー）レシピです。
棒棒鶏は、きゅうりの上に蒸し鶏をのせるスタイルが定番ですが、和えて盛り付けることでとても箸で挟みやすくなり食べやすく、ごまだれも馴染みやすくなります。
仕上げにラー油をまわしかけてピリッとした味付けに食の落ちやすい夏にもアクセントになり、ついつい止まらなくなるおいしさになっています。
このごまだれは、蒸し鶏の汁も加えているので、うま味もあり、生野菜との相性がよいので、他の料理にもおすすめです。
【材料：2人分】
きゅうり：1本
鶏むね肉：：1枚
酒：大さじ1
（調味料）
白練りごま：大さじ1
しょうゆ：大さじ1
酢：大さじ1
砂糖：大さじ1/2
みそ：大さじ1
すりおろししょうが：小さじ1/2
白いりごま：小さじ1
ラー油：少量
【Ingredients: 2 servings】
Cucumber: 1
Chicken breast: 1 piece
Sake: 1 tablespoon
(seasoning)
White sesame paste: 1 tablespoon
Soy sauce: 1 tablespoon
Vinegar: 1 tablespoon
Sugar: 1/2 tablespoon
Miso: 1 tablespoon
Grated ginger: 1/2 teaspoon
White sesame seeds: 1 teaspoon
chili oil: small amount
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