アルザスの郷土料理タルトフランベの作り方【Recette de Tarte Flambée】

アルザスの郷土料理タルトフランベの作り方【Recette de Tarte Flambée】

アルザス地方の郷土料理、タルトフランベ。

きのこのタルトフランベ　
(生地)
-強力粉　はるゆたかブレンド　100g
-水　60g
-オリーブオイル　大さじ1/2
-塩　ひとつまみ
(具材)
-玉ねぎ　1/2個
-ベーコン　3枚くらい
-マッシュルーム　半パックくらい
(クリーム)
-サワークリーム　90g
-生クリーム　大さじ1
-塩　ふたつまみ
-こしょう
-ナツメグ

Bonjour à tous!
Aujourd’hui je vous propose une recette de tarte flambée. Quand j’ai visité l’Alsace, j’ai goûté la tarte flambée pour la première fois. C’était trop bon. Donc, cette fois je l’ai reproduit à ma façon. J’ai fait la tarte flambée forestière! J’espère que ça vous plaira♡

Ingrédients
(pour la pâte à pian)
-100g de farine T45
-60g d’eau
-1/2 c.à.s d’huile d’olive
-2g de levure boulangère déshydratée
-une pincée de sel
(pour la garniture)
-1/2 oignon
-du lard fumé
-des champignons de paris
(pour la crème)
-90g de crème aigre
-1 c.à.s de crème liquide
-deux pincée de sel
-du poivre
-de la muscade

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Etapes:
0:00 Introduction　イントロ
0:32 Ingrédients　材料
1:03 Pétrissage　捏ね
1:26 Pointage　一次発酵
1:37 Préparer la garniture　具材
2:01 Préparer la crème　クリーム
2:23 Façonnage　成型
3:13 Décorer les bords　縁の飾り
4:45 Cuisson　焼成
4:56 Après la cuisson　焼き上がり
5:06 Bon appétit ♡　めしあがれ

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Je m’appelle Mayo, je suis japonaise. J’aime faire des gâteaux, du pain et faire la cuisine! Je suis en train d’apprendre le français, donc si vous ne comprenez pas mon français, n’hésitez pas à me le dire♡ Merci!

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Gros bisous ♡

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