まるでエビフライ!? タルタル とろ〜り 肉巻き ウインナー フライ のレシピ 作り方
タルタル とろ〜り 肉巻き ウインナー フライ のレシピと作り方を動画でご紹介します。ウインナーに豚ロース肉を巻いて揚げると、まるでエビフライに大変身!中に入れたタルタルソースがとろけ出す、楽しいサプライズがいっぱいの一品です♪
■材料(4人分/20分)
・ウインナー:4本
・豚ロース肉:8枚(200g)
・小麦粉:適量
・卵:1個
・パン粉:適量
・サラダ油:適量
<タルタルソース>
・ゆで卵:2個
・玉ねぎ:50g
☆マヨネーズ:大さじ2杯
☆塩こしょう:少々
☆レモン汁:小さじ1杯
■下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにします。
・卵は溶いておきます。
■作り方
①ウインナーは斜め半分にカットし、切り口を下にして縦に2cmほど切り込みを入れます。
②ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶし、玉ねぎ、☆の調味料を加えて混ぜ合わせ、タルタルソースを作ります。
③豚ロース肉を横に広げ、中央にタルタルソース1/8量、ウインナーの順にのせ、ウインナーの切り込み部分が1cmほど外に出るようにして豚ロース肉をウインナーに巻き付けます。
④③に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
⑤170度に熱した揚げ油に入れ、きつね色になるまで揚げたら完成です!器に盛り付け、お好みでソースをかけて召し上がれ♪
■コツ・ポイント
タルタルソースがはみ出ないように、切り込み部分をしっかり豚ロース肉で包むのがコツです!揚げ時間は大きさによりますが、長すぎるとタルタルソースが固まってしまうので、肉に火が通ったらすぐに油から上げましょう。
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2件のコメント
見た目が、なとも言えない可愛いさにキュン!
これめっちゃ美味そう