チーズとオレンジで爽やか オレンジとチーズの冷製パスタ
女子力アップレシピ☆オレンジ香る、
かんたん＆美味しいフォトジェニックパスタ！
＜材料＞2人分
オレンジ…2個
スパゲッティ(1.2mm)…160g
A.塩…大さじ2
A.水…適宜
B.シェリー酒酢…大さじ2
B.バルサミコ酢…小さじ2
B.ハニーマスタード…小さじ1
B.塩…少々
B.胡椒…少々
オリーブオイル…大さじ2
生ハム…20g
チーズ(パルメザンチーズ)…10g
＜作り方＞
1.オレンジを剥き、果肉を2cmほどの食べやすい大きさに切る。
2.Aを火にかけ、時間通りスパゲティを茹で、冷水で冷やす。
3.オレンジ半量とBをミキサーに混ぜ、オリーブオイルを加える。
4.オリーブオイルが乳化するまで、ミキサーにかける。
5.ボウルに移したら、残り半量のオレンジを入れ混ぜておく。
6.(2)の水分をよく切ったら、(5)に入れよく絡ませる。
7.(7)を器に盛りつけたら、生ハムとスライスしたチーズを添える。
8.上にオレンジ、お好みでミントを添えたら完成
＜ワンポイントアドバイス＞
チーズはピーラーでごく薄くスライスすると口どけが良くなります。