自家製トルティーヤとサルサベルデでお昼ごはん｜アメリカ生活｜駐在の思い出

自家製トルティーヤとサルサベルデでお昼ごはん｜アメリカ生活｜駐在の思い出

自家製のトルティーヤ（小麦粉）とサルサベルデで昼食を作りました。メキシコ赴任時代の思い出の味を、試行錯誤しながら再現。メキシコの味とはちょっと違うような気もしますが…でも美味しいです。
トルティーヤには玉ねぎのみじん切りや、レタス、ルッコラ、トマト、チーズ、サワークリームなどお好きなものを入れていただきます。

【レシピ】
トルティーヤ　3人分
小麦粉 ３６０g
ベーキングパウダー　小さじ１
塩 小さじ１
油　 ８０ml
水 ２４０ml

サルサベルデ（メキシコの）
トマティーヨ　１０個くらい
ハラペーニョ　辛さによって1本〜4本
にんにく　４片くらい

タコ（タコス）Seasoning
４５０gのお肉分
チリパウダー大さじ１
クミンパウダー小さじ１と１/２
コーンスターチ小さじ１と１/２
塩　小さじ１と１/２
黒胡椒小さじ１
※チリパウダーの代用
チリパウダーを以下にかえる
クミン　小さじ１
一味唐辛子またはカイエンヌペッパー小さじ１/２
オレガノ小さじ１
オニオンパウダー小さじ１/２
ガーリックパウダー小さじ１/２

＃アメリカ生活＃手作りトルティーヤ＃サルサベルデ