いちごのミルクレープの作り方 | ASMR お菓子作り ミルクレープ cafe vlog
『パティシエレシピのかわいいお菓子』予約受付中!
https://amzn.to/3QZsAA5 #ASMR #お菓子作り #ミルクレープ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
🧈材料 (φ15cm ミルクレープ 1台分)
*[ クレープ ]* (クレープ25枚分)
無塩バター 40g
全卵 (Mサイズ) 3個
グラニュー糖 35g
薄力粉 150g
牛乳 380g
*[ 焼成 ]*
サラダ油 適量
*[ サンド ]*
生クリーム (45%) 400g
グラニュー糖 32g
いちごスライス 0.7パック
*[ 仕上げ ]*
生クリーム 適量
いちご 6個
ナパージュ (非加熱)
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
🧈材料の購入先はこちら!
・富澤商店
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325814
・薄力粉 (バイオレット)
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00000803
・無塩バター
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01172401
・ミノワール
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00109001
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
🍪作り方
ー目次ー
0:00 下準備
クレープ生地
クレープを焼く
生クリームの準備
いちごの準備
サンド
仕上げ
完成!
えんじょーい!
ー作り方ー
[ 下準備 ]
1. バターは計量してレンジで溶かす。
2. 薄力粉は計量してふるっておく
3. 全卵は割卵してほぐしておく
[ クレープ生地 ]
1. 全卵にグラニュー糖を加えて混ぜる。
2. 薄力粉に1.を加えてホイッパーで混ぜる。
3. 2.に牛乳を加えて混ぜる。
4. ラップをして冷蔵庫で冷やす。
[ クレープを焼く ]
1. よく熱したフライパンにオイルを薄く塗る。
2. クレープをフライパンに流して焼く。
3. 焼き色がついたら裏返す。
4. 裏面にも焼き色がついたらまな板などにあける。
5. 1.〜4.を繰り返す。
6. φ15cmのセルクルなどで型抜きする。(しなくてもOK!)
[ サンドの準備 ]
– いちご –
1. いちごをよく洗って、形の綺麗ないちごを6つ選んでおく。
2. その他のいちごのへたをとってスライスする。
– 生クリーム –
1. ボウルに生クリームを入れて、生クリームに対して8%の加糖をする
2. 氷水に当てながらツノが立つくらいの硬さに泡立てる。
[ サンド ]
1. 生クリームをサンドしやすい硬さに調節してサンドしていく。
2. クレープ→生クリーム→クレープ・・・を繰り返す。
3. 7段くらいになったらいちごスライスを並べる。
4. 苺の水分をペーパーで拭き取って、生クリームを乗せる。
5. 1~4を繰り返す。
6. 好みの高さになったら、上面をナッペする。
7. 6箇所に生クリームを絞ってとっておいた形の良いいちごを乗せる。
8. 完成!
エンジョーーーーイ!
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
🧈お菓子作りのバターについて
お菓子には基本的に無塩バターを使用しています。
クッキーなど材料にバターを多く使う場合は有塩バターだと塩が多すぎてしまいます。見た目は変わらないですが、味がくどく感じてしまうので、無塩バターを使って食塩を少量加える方法を推奨します。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
🍴動画で使用しているもの
・キッチンスケール
https://amzn.to/3wAmGxZ
・ペティナイフ
https://amzn.to/363MgAA
・ホイッパー
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01030201
・ゴムベラ
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01290700
・ガラスの手鍋
https://amzn.to/3qlwaZN
・シルパット
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=087673
・シルパン
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3594783&pid=887325836&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01777100
・オーブン
https://amzn.to/2AdxmHV
・アルコール(パストリーゼ)
https://amzn.to/365apXt
※一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■SNS
・Instagram: https://www.instagram.com/cxgx_cooking/
・Twitter: https://twitter.com/cxgx_cooking
・TikTok: https://www.tiktok.com/@cgcooking
30件のコメント
WOW!!! pero que delicia, grandioso
😋
クレープが水平になるように底抜け丸型の底の部分使ってました?なぁる程☺イチゴ🍓が出てる内に作りたいです✨
Goodボタンもよろしくね!
ミルククレープ美味しいですよね!
いつも動画が出るのを楽しみに待ってます♪
ミルクレープ凄く美味しそうです!!😽
質問ですが、フライパンはどのメーカーのものを使用なさっていますか?
しぃじーさんこんばんは!
かわいいーーー!
いちご最近色んなとこで見かける…
美味しそう🤤
美しいです✨
おいしそー!そしてかわいい♡!
ミルクレープはペロペロ一枚ずつはがして食べます☺️
(´ρ`)がでるわぁ~と思い 、
観ています。
質問で~す(o^-^o)
しぃじーさんは和菓子作らないのですか?
Una nueva receta para intentar hacer
今回もきゃわきゃわで美味しそうです〜🥳
しぃじーさんの動画は基本をちょっとアレンジした本格レシピが多くて、材料は手軽に手に入るし計量もキリがいいから作りやすくていつも助かってます!なにより見た目がものすっごい可愛い😭✨
美味しそうです!!これならわたしにも作れそう🥣
スコーンのレシピとかあったら教えてほしいです!
Se ve deliciosa🤤😍👌
最近パートからフルで働き始めたから視聴が遅いけど、しぃじーさんの動画は必ずアップされたら観てます✨
目の保養〜😍
こんにちは☺️
クレープを25枚焼き。
それにクリームを同じく重ね。
…無理だ。毎回、丁寧な作業に脱帽です。
丁寧に作られたミルクレープ、とっても美味しいそう💕💕
私、キャラメルクッキーサンドがとても好きなんですが、しぃじーさんに是非作っていただきたいです😆
しぃじぃさん、今回も可愛いお菓子動画ありがとうございました。実はミルクレープは涙の思い出のスイーツです。私が体調崩して一晩入院して帰って来たときに、無口な夫が、コンビニへ立ち寄ってミルクレープを買って来てくれた思い出です。夫は何も言わずに差し出して、私がミルクレープを好きな事は分かっているみたいで驚いたのと嬉しいので、涙をこらえながらミルクレープを食べた思い出があります。お父さん忘れちゃったんだろうな、、、しぃじぃさん、忘れてしまいそうな大切な思い出を蘇らせてくれて、本当にありがとうございます。またかわいい動画待っています。
ケーキもお部屋も可愛い🤍
クレープ生地って冷蔵庫で休ませるレシピが多いですが、なぜ常温なのですか?
大変な作業になるなとは思うんですけど、パイ生地からアップルパイを作ってみたくて(表面アミアミ?で側面ねじれてるよくアニメとかで見るやつ)すごく時間に余裕が出来たらとか可能ならでいいので作っている動画見てみたいです
拙い文ですみません🙇♀️
今度「いちごのモンブランタルトケーキ🍓」作って欲しいです✨
レシピありがとうございます。
今日見つけて即チャンネル登録!!
これから動画楽しみにしてます!
ざっくりしたリクエストで申し訳ありませんが、
柑橘系の果物を使ったお菓子作りが見たいです!
できれば真似したい!(できれば。)
レモン🍋オレンジ🍊など!
あとはベリー系も見たいです!
ラズベリー!!!!!!❤️
気が向いたらお願いします!!
Yummy
美味しく出来ました!ありがとうございます😊❤️
生地だけ前日に作り置きとかしても大丈夫ですか??
もしする場合は冷蔵庫に入れておけば良いんでしょうか?
うわ!!なんで私今この動画見つけたんだ!!!いちごない!!!!
チョッと根気が要りそうですが美しく美味しそう♡チャレンジしてみようかと思いました🙂NGシーン?もお茶目で素敵です。
A simple cake, but lots of work! Looks delicious! My mother and I used to get Napoleons. Could you make them for us?
こんにちは!
美味しそうだなと思い、作ってみることにしたのですが、暑い夏の場合、常温保存するとなるとどれぐらいの時間がいいのでしょうか?30分だと腐ってしまう気が…
春にぴったりないちごのミルクレープケーキは美味しそうですね🤤🌷❤️🍓🤍🍰🌸