#939『ベーコン大根』切って巻いて焼いただけ！｜シェフ三國の簡単レシピ
大根に相性のいいベーコンをぐるぐる巻きにして、オーブンで焼いただけ！ベーコンの旨みが大根にしみしみです。焼きたてよりも、少しおいた方が大根にベーコンの味が染みて美味しい♪和食の大根の煮物と同じですね！ぜひ、お試しください。
▼レシピはこちら！▼
ベーコン大根
Radis japonais au bacon
【材料】2人前
大根 1/4本
ベーコン 6枚
ローリエ 1枚
ローズマーリ 1枝
塩、胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ1
KAGOME基本のトマトソース お好みで
＊オーブン予熱：180度
▼飲物▼
シャトー レ ヴァランティンヌ ブラン ド ブラン
Château Les Valentines Blanc de Blancs
シャトー レ ヴァランティンヌ
Château Les Valentines
フランス プロヴァンス
▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:26 材料紹介
00:47 下準備
01:27 ベーコンを巻きます
02:51 オーブンで焼きます
03:19 盛り付け
03:46 試食
04:39 飲物
05:25 材料表
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■レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
20件のコメント
🌯今日もごちそうさまでした🥩さっそくまねっこです🥬ありがとうございます🍊明日も楽しみです🍇🍷🐰
大根とベーコン美味しいですよね🥓
見た目も斬新です💖
今日もありがとうございました😊
こういうのって本当に美味いんだよね
大根の下は余りがちなので嬉しいレシピ！ベーコン巻くだけでオーブン任せなのも嬉しい😍週末暴飲暴食したので胃腸を助ける大根ありがたい😊
ベーコンを大根で巻いただけ。でも、ご馳走にしてしまう事が凄いですね。ちょっとしたお酒のおつまみにしてもいいですね。
お大根を⁉️洋風には食べた事は・・おませんわ〜美味しそうやわ〜どんな⁉️味やろうかと
👀👍💕💕💕
おおきに🙇♀️
大根にベーコンにトマトソース・・・。ええと、日本で例えるなら、ふろふき大根の肉味噌がけ？な感じ？風味は全く違うだろうけど、ベーコンを大根に巻くことで、お肉大好きな西洋人を騙せそうかもしれません。あはは。なんでもベーコンで巻いたら、間違い無いといつも思っています。正解ですか？否か？
う～ん・・・
美味しそう。そしてオーブンのようにタイマーが使える加熱方法が良いですね。目を離して他のことができますから。師走の忙しい時はタイマーをフル活用しています。
うわぁ〜美味しそう！
挑戦してみます！
西洋のかつぶし、ベーコンが良い仕事してる。焼き野菜の料理に蓮根もあるからそれも、そそられる。白菜も焼くだけで美味しいから冬野菜鍋以外でも良さそう。春菊なんかベーコンと焼いたら美味しいそう。炒めるんじゃあなくて焼く。そんな想像もかきたてられる一品ですね🥰
『ベーコン大根』
美味しそうな大根を見付けると、直ぐに買ってしまいます😆💦
なので野菜室、中途半端にゴロゴロと残っています。
おでん🍢や浅漬け、お味噌汁・ふろふき大根に…。
今回は まさかの、フレンチ🇫🇷で頂けるとはビックリ(＠_＠;)でした。
ベーコン🥓も、ﾀｸｻﾝ冷凍庫にストックしています。
早速、ブランチで作ってみますね 👩🏻🍳
Chefのお料理には、時々 驚かされる事がありますよ🙏💓💕
この時期には良く大根を頂くので処分に困っていましたからこのレシピは大いに助かります。早速作ります‼️ベーコン、美味しそう💖
登録して２回に。大根にベーコン巻いて焼く(・・;)。
美味しいそう👍で、愉しそうで、シェフさんめっちゃかわいいんだけど…(笑)
昔、石鍋シェフが考案したフォアグラ大根を思い出しました😮
でもこれならブイヨンも要らないし、家にあるもので簡単に作れますね❤
早速作ってみました、ローズマリーと大根はなれない味でした。
簡単な上にオーブン調理ってのが助かります。調理中に風呂に入れるって忙しい時期にはとても重要なんですよ。
オーブンとIHを駆使してシェフのレシピをアレンジして楽しんでます。
さっそく作りました。家族みんな«美味しい！大根も洋風になるんだね😃»と喜んでくれました。
こんにちは とってもシュールでクールな作品になりました ^ ^
本日(2023-04-06)、これを作りました。
試作の為、安物のベーコンを用いたので、綺麗な一枚の薄切りではなく、所々脂身と赤身の部分が別れて破れる様なものであったので、今ひとつ綺麗に大根に巻いた状態になりませんでした。
しかしながら、味は上々であり、妻も美味しいと言って、また作るべしと言っていました。
手間要らずで出来る良いレシピを教えて頂き、ありがとうございました。