【極甘】娘が毎朝飲んでいるカボチャのポタージュ【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 4人前
・かぼちゃ 1/4個
・玉ねぎ 1/2個
・バター 30g
・水 150〜200cc
・牛乳 200〜300cc
・ローリエ 1枚
・固形ブイヨン 1/2個
・塩 適量
・こしょう 適量
・オリーブオイル 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第２弾（電子書籍）（税込500円）
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32件のコメント
こんばんは♪
是非、明日の朝食に…😊👍
同僚が我が家にランチしに来るので、カブのポタージュの動画観ながら、かぼちゃでアレンジしてみようかな…って思っていたところでした！！なんてグッドタイミング〜👍ありがとうございます^ ^
って事は栗のポタージュも出来るってこと？
たまたまかぼちゃを買ってきて、夫にスープにできないの？って聞かれたタイミングでした。作れる〜！！感謝です🙏
ラヴィダのもの使うたびに効果音が、キラキラキラリーンみたいになるの毎回ツボです😂
塩あとで足すなら有塩バターでもいけるんやろか
福岡からですがいつも見ています。主人と気兼ねなく東京に行ける様になったら、お店でお食事しようねと決めています✨
楽しみです。
( ・ω・)∩ｼﾂﾓｰﾝこのスープに合うメイン何ですか⁉️ちなみにわたしはカボチャならスープだけで1食マンキツでけます
👨🦳🍌💦; “🎃南瓜のポタ〜ジュ” わ, 美味しいもの難で消化⁉️ 小生, “🎃南瓜の甘煮炊き” が,≦“🍚御飯のオカズ” に鳴門🍥わ… DEATH😓
普通のカボチャ使うなら三温糖使ったらいい感じになりそう
ペーストの冷凍、いいですね。
ほっこりする動画のアップ&レシピをありがとうございました。
おー！これはもう見るからに甘い…2歳の息子がかぼちゃ大好きなので明日にでも作ります♪栗栗かぼちゃは手に入らないですが笑 お店も近いうち時間を見つけて行きますね！
明日、かぼちゃ買ってきます🤗
今わが家にはバターかぼちゃがあります。これで作ってみたいです。
スープ大好き＼(^o^)／栗マロンかぼちゃ！糖度20ってメロン並みだそうな。ほんとに甘いかぼちゃ（というか栗）💖
撮影ペースゆっくりで無理せず続けて〜✨疲れたというお顔が、お店がすごく楽しいんだろうなあって雰囲気が伝わってきてほっこりする😊
お店活動開始、おめでとうございます
カボチャスープ、汁好きな僕としては、良いネタでした。
途中に入るオープニング動画、あれ、秘密のケンミンショー！的なノリで、旬素材を東京に持ってきて調理します！が、とても良いです
実は動画を見始めた頃、てっきり富山に戻ってお友達と動画作成しているんだと思ってました。（＾∇＾）
投稿引き続き楽しみにしてるので、継続よろしくおねがいします！
出来上がったスープは言わずもがな、栗マロンかぼちゃがめっちゃ気になる…天ぷらとかやってみたいなぁ…
作ってみたいのですが
牛乳を入れるときは火をつけるのでしょうか？
お店が再開できて良かったです。
忙しくなると、ZOOMのりょうりきょうしつはなくなりますね？。
一度しか参加していませんが楽しかったですし、何度もノルマを作りました。
可能なら、開催してくださる事を期待しています。
美味しそうです。
裏漉ししなくてツブ感があるのもいいですね^_^
あとお店再開おめでとうございます！是非今度お邪魔します^_^
カボチｬ1/2ならストックする分ありました。
とても美味しく出来ました。
食べ応えあるスープができ豊かな食卓に感謝いたします。
お二人の掛け合いが楽しいし美味しい物も習えるし一日の始めに見ると得したなぁーっとつくづく思えますわ。
妻の誕生日に作りました。メインは、同じaosトラットリアのメニューでリピートしている「焼きトマトと牛肉のスカロッピーネ」です。地場の普通のかぼちゃを使いましたが、十分に甘く、美味しく出来ますね！かぼちゃの黄、トマトの赤、イタリアンパセリの緑と食卓の彩りも楽しい献立になりました。
栗マロン南瓜（なんきん）、デパ地下で見つけたので、ようやくこのレシピに着手！（関西ではかぼちゃを南瓜と呼ぶことが多いんですよね。デパ地下で先のように書かれて売られていました）
かぼちゃは、私の大好きな野菜の上位3位に入る食材。カボチャスープも、カボチャプリンも、煮付けも大好き！
なのに、なかなかカボチャを料理に使わないのは、固くて切るのがコワいから。
今回は、ポタージュなので、潰れてもいいことから、２分ほどレンチンして、冷めてから切って、皮をこそぎ落としました。
煮ている途中、ローリエのいい香りがしてきて、たまりませんでしたよ。
そして、さすが「栗マロン南瓜」だけあって甘〜い！
大好きな食材で、このおいしさ。悶絶〜〜〜💖💖💖
私の大好きなカボチャポタージュが、こんなにカンタンに作れるなんて！
カリフラワーのポタージュと合わせて、冷凍庫にペーストをストックしておきます〜！
あ、そうそう、この動画がアップされた直後に、お店にお伺いしたのでした。
安井さん、なかなか手厳しいことおっしゃっていましたね、なんてお話ししたのを覚えています。😊
どうか、青池さんと安井さんが楽しめるペースで、末長〜く続けてくださいね〜。😀💖
今日の冬至の夕食のメニューは、このかぼちゃのスープ、ソフリットのイタリアンハンバーグにします♪
うちは水を一滴も使わない
カボチャのスープです
今、作ってます🎵
仕上がりはやっぱり濾して作ります💕秋はカボチャですね
秋の日本はいいですね！新米が出るし、根菜類も美味しくなるし、魚も脂が乗ってくるし…イギリスでは食材で季節を楽しむことがあまり出来ないので、栗栗かぼちゃなんて、夢のまた夢。この国にはカボチャに似たスクワッシュがありますが、水分がかなり多くて味もぼんやりしてます。カボチャスープ、作りたいなぁ。
つくりました❤とっても美味しい🎃
これありえないくらい美味しかった！ありがとうございます^_^
カボチャのポタージュ、めちゃめちゃ美味しそうです。🎃🤱🥣🤱