WATCHY Food – パクチーで本格ベトナムの味 サラダ生春巻き
WATCHY Food – パクチーで本格ベトナムの味 サラダ生春巻き
大人気のサラダチキンを使った野菜たっぷり、見た目、栄養価も満点のサラダ生春巻き。
↓↓詳しい（レシピ・作り方）はこちら↓↓
＜材料＞2人分
アボカド…1/4個
パプリカ(赤・黄)…各1/8個
きゅうり…1/2本
ミニトマト(赤・黄)…各4個
サラダチキン(市販)…100g
ライスペーパー…4枚
アルファルファ…約25g
スイートチリソース（市販）…適量
パクチーの葉…適量
＜作り方＞
1．アボカド、パプリカ、きゅうりを細切りにする。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。サラダチキンは薄切りにする。
2．水を張ったボウルでライスペーパーを回転させながらサッとくぐらせ、固く絞った濡れふきんにのせる。
3．手で2をなじませるように、上から押さえる。
4．ライスペーパーの中心より少し手前に、サラダチキンをのせる。
5．4にアルファルファと1をのせ、ライスペーパーをひと巻きする。
6．中心に向けて両端を折りたたんだら、ミニトマトを色違いで交互にならべて最後まで巻いたら完成！スイートチリソースをつけてパクチーの葉と一緒に召し上がれ。
監修 フードディレクター 熊谷有真