【パスタレシピ】明太子のパスタをバターとコンソメで作ってみたの巻

【パスタレシピ】明太子のパスタをバターとコンソメで作ってみたの巻

明太子を使って濃厚なバタークリーム味の簡単パスタを作ってみたの巻。仕上げにレモンを落としているので濃厚ながら後味はさっぱり。
用意する材料と作り方はこちら

●明太子クリームパスタ　１人前材料
明太子　　　30〜40g　　　
パスタ　　　100g
牛乳　　　　100cc
コンソメ　　小さじ１
バター　　　10g

レモン果汁　小さじ１
粉チーズ　　適量
パセリ　　　適量
塩　 18g
水　　1.5L

●作り方　
１）パセリをみじん切りにして明太子をこそげ出して薄皮を取り除く。
２）パスタを表示時間より少し短く茹でる
３）フライパンに牛乳を入れ煮立ったらコンソメ・バターを入れて弱火で溶かしながら煮詰める
４）茹で上がったパスタをソースに混ぜたら明太子の半分と粉チーズを加えて混ぜる
５）器に盛り付けて、残りの明太子を乗せ、パセリとレモン果汁をかければ完成

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Kevin MacLeodのFig Leaf Ragは、Attribution 4.0 International(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) ででライセンス付与されています。
ソース:
https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100701

アーティスト:
http://incompetech.com/

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