【鮭 レシピ】鮭とじゃがいものクリームパスタの作り方、レシピ N.D.Kitchen
鮭とじゃがいものクリームパスタ
【材料】2人分
鮭 切り身 2枚（今回は皮なし。有っても可。）
じゃがいも 中2個
ブロッコリー 1/4株（アスパラやエンドウなどでもOK。）
生クリーム 100cc
水 100cc
酒 小さじ2
コンソメ顆粒 小さじ2
塩 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ1
黒胡椒 お好みで
パスタ 200g
パスタを茹でる用のお湯 2L
パスタを茹でる用の塩 大さじ1強
【作り方】
1.じゃがいも2個は洗い皮をむき、8等分くらいに切っておく。
2.ブロッコリーは茎は薄くスライスし、小株に分けておく。
3.鮭 2枚はキッチンバサミなどで5～6等分に切っておく。
4.1のじゃがいもを耐熱容器に入れ、酒 小さじ2と塩（分量外）ひとつまみを振りかける。
ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。箸などを刺してみて中まで火が通っているか確かめる。
5.フライパンにオリーブ油 大さじ1を熱し、中火で3の鮭を焼く。
2のブロッコリーも同じフライパンに入れて焼く。
6.5の鮭に焼き色がついたら、4のじゃがいもも加え、全体的に軽く炒め合せる。
7.6の火を弱火にし、水 100cc、生クリーム 100cc、コンソメ顆粒 小さじ2、塩 小さじ1/2を加えて2分加熱する。
鮭の油がにじみ出てだんだん黄色っぽくなってきます。
8.鍋に2Lのお湯を沸かし、塩 大さじ1強を入れて、パスタを袋に表記の時間通り茹でる。
9.パスタが茹で上がったら7のフライパンに加えて、具が崩れないように優しく混ぜ合わせる。
10.皿に盛り、お好みで黒胡椒をふってお召し上がり下さい。
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