ハマる人が続出！チーズ不要！水切りヨーグルトで作る『こってり濃厚ティラミス』
濃厚ヨーグルトのティラミス
材料：14cm×22㎝の容器(4～6人分) 調理時間：15分+水切り3時間以上
プレーンヨーグルト（無糖） 1パック（400g）
生クリーム（35％以上） 1パック（200㏄）
砂糖 大さじ6
Aインスタントコーヒー 大さじ1
A砂糖 大さじ1
A熱湯 大さじ4
フィンガービスケット（サヴォイアルディ） 7～8枚
ココアパウダー 適量
作り方：
１、水切りする
ヨーグルトと生クリームはよく混ぜあわせ、大き目のザルにキッチンペーパーを2枚重ねてしいたところに入れて、常温に3時間ほどおいて水を切る。
※一晩置くときは冷蔵へ。
※ホエー（分離して出てくる水分）が3００㏄くらい出て、ペーパーからするっとはがれるくらいが目安です。切りすぎたときはホエーを戻せばOK。
※ヨーグルトは色々使い比べてみたところ、商品によって水切り時間がかなりことなりました。サラッとしたタイプは早くきれて、とろみや粘りのあるものは時間がかかります。いずれも１晩置けばばっちりです。
２、ヨーグルトクリームを作る
１をボウルに入れ、砂糖を加えて泡立て器でしっかりと混ぜ合わせる。
３、組み立てる
Aを混ぜ合わせてフィンガービスケットを浸し、容器の底に敷き詰める。その上に２を注いで平らにならし、ラップをして冷蔵庫で1時間冷やす。食べる直前にココアをふりかける。
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