パン作り/時短でも湯種ってすごい!ミルクハースの作り方//たった数時間で濃厚もっちりふわふわでクープの美しいパンに!/朝食・ランチに最適/オーバーナイト無し/幸せ感じる癒しパン
おうち時間をパン作りで!!
たった数時間で湯種からミルクハースを作ってみました!オーバーナイト完全に不要です^ – ^
普通のミルクハースよりもふわふわ感が桁外れにUPして、味も濃厚で何とも言えない甘味が最高のパンになりました!
ジャムやバターにも相性抜群ですが、おススメはサンドイッチです~!
★湯種から数時間で作る過程は動画をじっくりとご覧になって下さい!
また、美しいクープを入れる方法もぜひ参考にしていただけると嬉しいです!
I made milk hearth from yudane in just a few hours! Overnight is completely unnecessary ^ – ^
It has an extremely fluffy texture compared to regular milk hearth, and the rich taste and indescribable sweetness is the best bread!
It goes well with jam and butter, but I recommend sandwiches!
★Please watch the video carefully for the process of making it in a few hours from Yudane!
Also, it would be great if you could refer to how to make a beautiful cut!
★同じように湯種を使った、抹茶breadの動画はこちらです↓↓
SUB【パン作りVlog】湯種ならでは!超もちふわ “かんたん抹茶ブレッド “の作り方//このレシピなら次の日でも柔らかさが長く続きます!/Tasty Matcha bread/抹茶食パン https://youtu.be/xjKSOMZzfMw
【Milk hearth】
ミルクハース
※レシピの商用利用・無断転載はご遠慮ください。
【湯種】
強力粉 50g
牛乳(特濃牛乳) 60ml
1時間程度休ます
【パン生地】
強力粉 200g
砂糖 20g
塩 3g
インスタントドライイースト 4g
牛乳(特濃牛乳) 125ml
練乳 25g
無塩バター 25g
【発酵】
一次発酵 40℃ 35分
二次発酵 40℃ 25分
【焼成】
190℃ 15分
※レシピの商用利用・無断転載はご遠慮ください。
[Milk health]
【 Yudane 】(Make before You knead the dough.)
Bread flour 50 g
Milk (special concentrated milk) 60 ml
I will be absent for about an hour.
[Bread dough]
Bread flour 200 g
Sugar 20 g
Salt 3g
Instant dry yeast 4g
Milk (special concentrated milk) 125 ml
Condensed milk 25 g
Unsalted butter 25 g
[Fermentation]
Primary fermentation at 40 °C for 35 minutes.
Secondary fermentation: 40 °C for 25 minutes.
[Baking]
190 °C for 15 minutes.
#おうちパン
#湯種
#おしゃれパン
26件のコメント
こんばんは(^^)今夜も頬張りたいMAX動画を、ありがとうございます♪
いろんなアレンジが出来て、美凛さんのセンスの良さで見た目も、めっちゃいいですね👍👍もちろん間違いなく美味しいのも伝わって来てます。
世の中、辛い時期を過ごしてる今
とてもホッと一息出来る動画ありがとうございます。身体に気をつけて下さいね!次回も楽しみにしてまーす☺️
Milineさん こんばんは🍀
Miline'sミルクハース 胃袋つかまれました‼️
義理の母の手土産に焼いていこうかな✨やわらかくてきっと喜ぶ☺️
癒しのひととき、ありがとうございます。🥰
はじめまして!いつも素敵なパン作りに癒されています!こちらのレシピのミルクハースを早速作りました!
二回作りましたが1度目は湯種を1時間寝かせて2度目は湯種を一晩中寝かせてみました。どちらも湯種効果でとても柔らかくて美味しいパンになりました!一晩寝かせたパンは3日目の今日もまだフワフワ!生地はホームベーカリーに捏ねてもらいますがこの柔らかさはクセになりますね!湯種のレシピをまた教えて頂きたいです。おうちで焼くパンはすぐに固くなりますのですぐに冷凍保存するのですがこの製法だと常温でも柔らかく頂けます。よいレシピを教えて下さりありがとうございます!わたしは手ごねは肩こりでできません😅捏ねないパンか生地はホームベーカリー頼りです。捏ねないパンのレシピも楽しみにしています!
いつも楽しく拝見しています。湯種試してみたいのですが 他のレシピでやるときは 例えば強力粉の分量が200グラムだった場合どのくらいを湯種の分量に変えればいいのですか?
こんばんわ😃今日は
ミルクハース作りました☺️
クープは少し浅かったのですが美味しそうに焼けました 明日の朝のサンドイッチが今から楽しみです❤️ありがとうございました☺️
少しづつこれからも
作っていきます🙆
🥰🌹👏👏💝
牛乳はパスチャライズや低温殺菌じゃないと発癌性です。日本だけ高温殺菌販売されています。
イーストは酵母の生かドライがいいです。粗悪なイーストは腸に悪影響を及ぼします。粉は出来れば国産や国産有機がお勧めですよ
😍👍
今日作ってみました🥰 捏ねやすい生地で凄くふわふわに美味しく出来ました🍀 明日はサンドイッチにします💕 ありがとうございました✨💐
いろんな製パンの動画を参考に自家製パンを楽しんでますが美凛さんの🍞は材料もそんな特別なものではないのにとてもお洒落で捏ね方も私に合っていて最近ハマってます。製パンは自己流ですか?
Could you please write down the recipe in english please? Gracias
Hai…I love your videos very much,but I'm sorry I don't understand your language..when I change to English your text did'nt change,but the music is 😣
Thank you for the receipt 🙏 it looks so yummy.. i am wondering about the special concerntrated milk. Is it same with usual milk? Thank you 🙏
👍❤️😍
初めまして。
パン作り初心者です。
湯種は冷蔵庫で休ませますか?
室温で大丈夫ですか?教えて頂けると有り難いです。
Such a very good taste of music, very happy to see you make the bread and listen to these music. 😊
Good evening Milne! Please share about yudane have to be kept at room temperature or refrigerator for an hour.Thanking u for your kind consideration.
Regards
Nandita
I checked the special strong milk in Singapore. Is evaporated milk ok?
😋💖💝🙏👍👍
とっても美味しそうです!作ってみます!
これなら湯種、長時間寝かせなくてもいいから、作りたいときにすぐできていいですね。
成形の仕方、勉強になりました。ありがとうございます。音楽もすごく心地よくて大好きです♡
最初の方の男性アーティストの方のお名前教えていただけますか?
hi milline.. I've been making this recipe recently and just like what I've thought it's delicious
and I'll make it more for sure, ty for sharing this for us💋
👌👌👌👌👌👌👌
こんにちは雪がたっぷり降り発酵が進まないこの頃です。質問ですが抹茶ミルクハ−スを作る時小麦粉と抹茶の分量が知りたいです。
何度か作ってますが、クープが猪の子供のうりぼーに似ていて密かにうりぼーパンと呼んでいます
いつも素敵なレシピをありがとうございます!
こんにちは、質問ですが生地を2等分せず作れますか?
市販のパンに書いてある湯種って、こーゆー事だったんだ!
人生初
湯種を理解しました!