2つ食材で揚げないなすのトマト煮
炒めない、揚げないでナスのトマト煮を作ります。
トマト缶を煮詰めることで、濃厚でコクのあるトマトの風味をプラス。ワインやお酒のおつまみ。前菜としてもおすすめです。
材料
なす・・2本
トマト缶・・1/2缶
オリーブオイル・・小さじ2
塩、胡椒、砂糖・・少々
あればパセリ・・適量
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⭐️<藤野幸子プロフィール>(Fujino Sachiko)
料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員
ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。これまで、のべ15000人を超える生徒さんにレッスンにご参加いただいてます。ありがとうございます!企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチン、NHK など、テレビに多数出演。
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1件のコメント
とても美味しそう!しかも、私にも出来そうです❤