★★★【有料級レシピ】人参スープの真っ当な作り方 塩だけで本当においしいスープを作る方法（冷・温）レシピ
【料理初心者の方・料理に苦手意識がある方・料理人見習いの方へ】
料理をおいしくするためには考え方が必要です。そして、誰に習うかも重要。闇雲に作っても料理の腕は上達しません。でも、ある「ルール」を知ればいいだけです。プロは思考法が違います。料理上手になる為のロードマップを聞き流しができるラジオ形式で公開中（シリーズ編）
誰にでもわかるように専門用語は使わずに丁寧にわかりやすく「音声メディアVoicy」で話しています。無駄な遠回りをしない為にも、ぜひ一度フォロー＆一通り聞いてみてください。https://voicy.jp/channel/1633
◉[プロが指南]塩だけで本当に美味しい人参スープを作る方法 人参嫌いでも好きになる（人参の冷たいスープ）レシピ作り方
余計なものを添加しないスープの作り方が学べます
本当に美味しいスープを作る際
しっかり学んできたプロなら、
初心者の方にもそんなものを使わなくても
美味しく作れる方法を噛み砕いて簡単に教えられます。
顆粒のコンソメや化学調味料などは
一切必要性を感じません
そんなもので味をごまかさなくても
美味しいスープは作れます
しかも、それをわかりやすく
誰にでも作れるように教えることができます
プロでも知らない作り方をマスターしませんか？
他のスープにも応用が効きます
材料
人参皮付き※正味 ３９０g（ヘタは取る）
有塩バター（必ず） ７０g →何気に重要で理にかなった使い方です
塩→煮る際は有塩バターを使うので一切必要無し
水 ３００ml（できればアルカリイオン水が理想的）
※できれば水道水はやめましょう
ローリエ １枚
シナモン 極少量
牛乳 １００ml 煮上がってから入れる
プラス
調整用の牛乳をお好みで入れていく
味が足りないようなら塩をちょっと
白胡椒は必要があれば入れる（入れ過ぎに注意）
ベースの味を伸ばして飲む際に使う材料は、
パセリ、シブレット、セルフィーユ等
上質なEXVオリーブオイル
塩・白胡椒（必要であれば）
牛乳をベースに生クリームは入れても少量で（生クリーム味になってしまいます）
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Japanese → English and other languages
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(If you’ve captioned/subbed one of my videos, please tell me that in the comments section of the video. Thank you for always adding subtitles.)
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＜チャンネル主はどこの誰？＞
料理人歴３０年。軽井沢在住。
野菜ソムリエ・食育指導士・法人代表
＜簡単な自己紹介＞
スペインマドリッドのミシュラン店で、
セカンドシェフとして３年間勤務。
パティシェ＆ブーランジェリー４年。
イタリアン、スパニッシュ店シェフ歴任
ホテルシェフ１０年勤務後、独立
スペイン料理専門レストラン経営
＜今後、公開していく動画の主な内容は？＞
◉視聴者様からのリクエスト料理
◉スペイン料理（動画の主軸となります）
◉西洋料理全般・各国の朝食
◉マクロビオティック料理＆スイーツ
＜こんな方におすすめ＞
家でも無理なく再現できる料理が知りたい
献立に悩んだり、手抜きをしたいとき、
普段から悩んでいることを解決したい方
料理のレパートリーを増やしたい方
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使用している主な道具（お勧め商品含む）
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Music by:
Smooth Lovin by Kevin MacLeod
Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/4379-smooth-lovin
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Crinoline Dreams by Kevin MacLeod
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License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Bossa Antigua by Kevin MacLeod
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Samba Isobel by Kevin MacLeod
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#スープレシピ#人参スープ#人参料理