くせになる味！ ガーリック シュリンプ そうめん チャンプルー のレシピ 作り方
ガーリック シュリンプ そうめん のレシピと作り方を動画でご紹介します。ハワイの人気グルメ、ガーリックシュリンプをそうめんでアレンジ♪プリプリのえびとガーリックバターの風味がたまりません！茹ですぎて余ったそうめんで作ってもOＫですよ。
■材料（2人分/15分)
※えびに下味を付ける時間は含みません。
・えび(無頭)：10尾
・そうめん：2束(200g)
・玉ねぎ：1/4個
☆オリーブオイル：大さじ2杯
☆にんにく：1片
☆塩：少々
☆酒：大さじ1杯
・バター：20g(フライパン用)
・にんにく：1片
・塩こしょう：少々
・鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・しょうゆ：小さじ1杯
・レモン汁：小さじ1杯
＜トッピング＞
・パセリ：少々
■下ごしらえ
・そうめんは袋の表示時間より少し短く茹で、流水ですすいでぬめりを取ります。
・えびは流水にさらして解凍し、水の中で殻をむき、キッチンペーパーで水気を拭いて背わたを取ります。
・玉ねぎは薄切りにします。
・パセリは粗みじん切りにします。
■作り方
①フリーザーバッグにえびと☆を入れて揉み込み、30分〜1時間浸けておきます。
②フライパンにバターを溶かし、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒めます。
③②に玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、①を加えて火を通します。
④③にそうめんを入れて炒め合わせ、塩こしょう、鶏ガラスープの素を加えます。
⑤火を止めてしょうゆ、レモン汁を加え、混ぜたらできあがり。お皿に盛り付け、パセリをトッピングして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
そうめんは茹でたらすぐに流水で洗い、ぬめりをよく落として氷水で締めてください。えびはしっかりと下味を付けるのがポイントです。時間に余裕があるときは2〜3時間浸けておくと、味が染みておいしくなりますよ♪
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