【6分で簡単!イタリアの郷土パスタ】桝谷の娼婦風“プッタネスカ”【嫌いな人いる?】 puttanesca
今回は桝谷流「プッタネスカ」を作りました。
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プッタネスカ(2人前)
【材料】
・トマトソース(トマト缶) 130g
・オリーブ(種なし) 10個
・ケッパー 15g
・アンチョビ 10g
・にんにく 2片
・パセリ 少々
・水 30cc
・オリーブオイル 大さじ1.5
・パスタ 160g
・岩塩 水1Lにつき10g
お好みで
・アラビアータオイル 少々
【アラビアータオイルの作り方】
種を取った鷹の爪3本をオリーブオイル(100cc)に3日ほど漬けて完成
【作り方】
①お湯を沸かし岩塩を入れ、パスタを茹で始める
②にんにくをスライスする。パセリ、ケッパーをみじん切りにする。
アンチョビを1cm幅くらいに切る。
③②で準備したもののうち、ケッパーとパセリ半量を除いた具材をフライパンに入れ強火で炒めていく。
にんにくに火が通ったら弱火にして、ケッパー、トマトソース、水、オリーブ(手で軽くつぶしながら)を加えてひと煮立ちさせ、30秒くらいしたら火を止める
④パスタを規定の30秒前に引き上げて③に入れ、残りのパセリも加えて強火でサッとソースとからめてお好みでアラビアータオイルを加えて皿に盛り付けて完成!!
★イタリア料理シェフ “桝谷のSimple is best”(仮題) Official Music Video / 桝谷のSimple is best テーマソング★
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#桝谷周一郎 #オステリアルッカ #料理レシピ #シンプルレシピ
#イタリアン #イタリア料理 #プッタネスカ
35件のコメント
食べたい~❤今日も最高です~⤴️
ケッパーは残ったら使い道わからなくて桝谷さん教えて~
田舎で揃うかしらという方。
田舎こそイオンモールがあると思いますが、大体カルディがテナントに入ってるから揃います。
桝谷さん😊
好きな食べ物何ですか?
enjoy〜🤘
美味そう🎵
ケッパー、オリーブ、アンチョビ、残ると使い切る自信ないです😅
寄り添う!寄り添わない言うのどっちなんや〜い😂😂
揃わない食材の代替をもっと知りたいですね🥺
桝谷シェフのレシピは簡単でわかりやすいし、自分で作ってみよう!!!と思わせてくれます😊
川越さんとのコラボ期待して待ってます😊😊
このレシピ本のサイン会はありますか??🎉
欲しがりだなぁ
これこそシンプル・イズ・ベストですね
フライパン気が付きましたよー😊 お店のですか?その方がかっこ良くて、食材がしっかり見えて良いです!ざるも寄り添ってくれてるんでしょうけど、無くても良いかもです😊
寄り添ってこい!にキュン❣️です😊
コレってトマトソースを他のソースに変えてもイケそうですね、中華風にチリソースなんてのもアリかと(笑)
デミグラスソースにするならアンチョビよりアジフライ乗っけるくらい魚を目立たせるべきですかな?、だし醤油和風ソースならキノコいっぱい入れたいですね♪
ポイント無しꉂ🤣𐤔簡単で美味しそう!コチラから寄り添わせていただきます!!
日本のイメージと違い本来パスタってオシャレな高級料理ではなくイタリアの郷土料理なんですよね
家庭料理向けに本場の郷土パスタレシピは大変助かります
吉田さんに代わりにツッコむと、いつもの収録ではバッラリーニのフライパンですがパスタ料理に良いとされておりプロがよく使う熱伝導率のよいアルミフライパンなんです
家にそんなものは無いし寄り添わない本気の枡谷さんです
ツナ缶を加えても美味しそう
料理本予約させていただきました!桝屋さんの面白くて簡単に美味しい料理するところ大しゅち!
桝谷さんのぽっこりーのが大分成長してきた?気がしますので、食物繊維とタンパク質豊富な痩せるパスタお願いします🙇
桝谷シェフに、ガッツリ寄りそいたいですう😍🥰💖❣
クリームソースの何かをお願いします
めっちゃイタリアンの香りする
フライパンが綺麗なってる!さすが!
いつも配信楽しみに欠かさず見ていまーす❤
カニのトマトクリームパスタが大好きなんですが、お店で食べるとお高いので、是非カニ缶で作れる、絶品レシピ教えて下さいませー😋
待ってました!
スタッフな方との掛け合い、最高です!
森さんのイジリ好きです!
発売日にサイン会いいですねー🎉
サイン&スマイル&握手イベント🎉
特殊(?)な材料使われると、他に使い道わからんから持て余しがちなんですよね…。
ケッパーとかアンチョビとか使うレシピどんどん欲しい🍝
寝てない方がいいならまた深夜収録に戻るのか⁈😂
私は普段パスタはあまり作らないのですが、
桝谷さんのパスタは本当に簡単!!
本出たら絶対買います😏👍
あえて家庭では難易度高い挑戦レシピお願いします!
パスタももっと難しくて時間かかると思ってたけど、桝谷さんがホントにsimple is bestで作って教えてくれるからマネ出来る物が増えました❤
桝谷シェフのパスタって調味料をほとんど使わないのに何故だか最高に美味しい😊我が家はほぼ毎日パスタです😅でも、アンチョビ苦手だから今回は真似できない。ツナ缶代用してはダメですか?
欠かさず、楽しみにみています😊
米不足で価格高騰しており、パスタのレパートリー増やして、米がなければ、パスタ食べればいいじゃないということですね😊
たすかります。ありがたいです😊
vison行きたいけど、シフト決まってしまって行くこと出来ず残念です😢
1ヶ月まえにわかってたら、要望入れれたのに😢😢😢行きたかった😢😢😢😢
毎回料理もトークも最高です😆
笠原さんのチャンネルとは違って、良い意味で雑なところが大好きです。これからも雑に楽しませてください(笑)
寄り添ってこい!もかっこいいですねww
スーパーで置いてるのか、今度行ったらいつものがいえんと合わせてケッパーってやつとオリーブあったら買って試したいです!!秋の夜に。。w
今夜も楽しく拝見しました❤今年はバジルが良く育ったので美味しいバジリコパスタも教えて欲しいです!😊
今日もいいですね
川越シェフとコラボはいつでしょうか?そのときが最大の楽しみです