【ブイヨン・コンソメ不要】冷凍グリーンピースのポタージュスープの作り方 #シェフの味　Potage Saint-Germain

【ブイヨン・コンソメ不要】冷凍グリーンピースのポタージュスープの作り方 #シェフの味　Potage Saint-Germain

作家、料理家の樋口直哉です。
今回は、コンビニにある材料でも作れそうなグリーンピースのポタージュ（ポタージュサンジェルマン ）のレシピです。ポタージュスープも昔と作り方が変わって来ているので、セオリーもご覧ください。チャンネル登録もよろしくおねがいします！

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【材料】
グリーンピースのポタージュスープ　
材料　2人分
冷凍グリーンピース　150g
塩　　　　　　小さじ1/4
グラニュー糖　　小さじ1/2
水　　　　　　150g
牛乳                  50ml

*今回は冷製にしているので急冷していますが、温かいスープをすぐに食べるのであればそのまま提供できます。ちょっとでも提供まで時間がある（保存する）場合は急冷→冷蔵保存がベターです。

■
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