カリッと香ばしいオーブン焼き いわしのパン粉焼き ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
いわし・・・4尾
塩・・・適量
にんにく(みじん切り)・・・1片分
イタリアンパセリ(みじん切り)・・・大さじ1
レモン(絞り汁)・・・大さじ1
パン粉(乾燥)・・・大さじ1
オリーブオイル・・・少々
A: オリーブオイル・・・大さじ1 1/2
【手順】
(1) パン粉はすり鉢ですりつぶし細かくする。イタリアンパセリはみじん切りにする。
(2) いわしは頭と内臓を取り手開きにして骨を取る。両面に塩をふる。
(3) 耐熱の器にオリーブオイル少々を塗り、いわしを向きを変えながら、身を上にし並べる。
(4) いわしににんにく、イタリアンパセリ、レモンをふり、パン粉を全体に散らす。
(5) オリーブオイルAを回しかける。
(6) 180℃に熱したオーブンで15分ほど焼く。
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