厚口マフィン型で作ったフレッシュなブルーベリーとクリームチーズをたっぷり加えた、爽やかなマフィンのレシピ553 かっぱ橋お菓子道具の浅井商店
■レシピURL
https://www.rakuten.ne.jp/gold/asai-tool/t-553.html
厚口で丈夫なしっかりマフィン型を使って、フレッシュなブルーベリーとクリームチーズをたっぷり加えた、爽やかなマフィンを作りました。
■材料 （ マフィン型 6P 1台分）
・無塩バター 70g
・砂糖 70g
・塩 ひとつまみ
・卵（L玉） 1個
・薄力粉 140g
・ベーキングパウダー 6g
・牛乳 60g
・ブルーベリー（冷凍可）100g
・クリームチーズ 60g
■作り方
下準備
[型]
・型にグラシン紙を敷く。
[材料その他]
・薄力粉とベーキングパウダーをふるう。
・バターと卵を室温に戻す。
・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。
[1]やわらかく戻したバターをボールに入れ、砂糖とひとつまみの塩を加えて泡立て器でよく混ぜる。
[2]溶いた卵を分離しないように少しずつ加えながら混ぜる。
[3]合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを半量加えて泡立て器でぐるぐると混ぜたら、牛乳を半分加え混ぜる。
[4]残った粉類と残りの牛乳を順番に加え混ぜたら、ブルーベリーを1/4量程度残して加え、ゴムベラでざっくり混ぜる。
[5]1cm角程度にカットしたクリームチーズを1/4量程度残して加え、ゴムベラで混ぜる。
[6]グラシン紙を敷いた紙に均等に流し入れ、残しておいたブルーベリーとクリームチーズを表面にバランスよく散らす。
[7]180℃のオーブンで25～30分焼く。型から外してケーキクーラーの上で冷ます。
■担当者のコメント
【型のポイント】
簡単に作れて美味しいマフィンの型は、手作りおやつの定番として是非最初に揃えておきたい基本の型です。
そんなマフィン型は、気軽に使いたいからこそ丈夫で扱いやすい型がおすすめです♪
浅井商店オリジナルのしっかりマフィン型なら、厚口で頑丈な作りの上、BKシリコン加工でお手入れも簡単。
ぜひ毎日のおやつ作りに役立てて下さいね。
【レシピのポイント】
フレッシュなブルーベリーをたっぷりと混ぜ込んだ、甘酸っぱくて爽やかなマフィンです。
ベリーと相性のよいクリームチーズを加え、クリーミーで贅沢に焼き上げました。
ワンボールで材料を次々加えて混ぜるだけなので、初心者の方にも気軽に作っていただけます。
ベリーの紫が映えるので、プレゼントにもおすすめですよ♪
個包装にはオーピーパック 15-20がご使用できます。
【成功アドバイス】
旬の時期は生のブルーベリーの使用がおすすめですが、冷凍ブルーベリーでも作れます♪
たっぷり作りたい場合は、倍量で同シリーズマフィン型12Pを使用して下さいね。
（参考：マフィン型12P 1台分）
・無塩バター 140g
・砂糖 140g
・塩 ふたつまみ
・卵（L玉） 2個
・薄力粉 280g
・ベーキングパウダー 12g
・牛乳 120g
・ブルーベリー（冷凍可）200g
・クリームチーズ 120g
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■レシピで使用した道具
・浅井商店オリジナル しっかりマフィン型6P
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/ty-mf6p/
・浅井商店オリジナル しっかりマフィン型12P
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/ty-mf12p/
・シルバー泡立 ＃9
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/yk-0510/
・ウィズシリコンゴムベラ 大
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/yk-0546/
・オリジナル両面シリコン加工グラシンカップ9号深型 200枚入
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/or-9f-s/
・ケーキクーラー
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/r08-0096/
・オーピーパック 15-20
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/opp15-20/