【ケイジャンスパイスの作り方】作り置きすればいつでもホームメイド・ケイジャンフードが楽しめます♪
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＜材料＞150ｇ
・パプリカパウダー（大さじ６）
・塩（大さじ４）
・ガーリックパウダー（大さじ４）
・チリペッパー（大さじ２）
※辛めがお好きな方は大さじ３
・ブラックペッパー（大さじ２）
・オニオンパウダー（大さじ２）
・オレガノ（大さじ２）
・タイム（大さじ１）
・クミン（小さじ１）
ケイジャンは、英仏戦争後、北米アカディアのフランス系住民が当時スペイン領であったアメリカのルイジアナ州に移住して18世紀ころにできた集団です。ケイジャン料理は現在アメリカ中に浸透して人気です♪ピリ辛にお肉や野菜を焼きたい時に使ってみてください。ハーブの香りもアクセントになり美味しいですよ♪
ケイジャンスパイスを使ったケイジャン料理はこちら↓
アメリカ・ヨーロッパなど18年海外に在住しています。日本で買える食材で作れるようアレンジを心がけてますが、万が一お近くのスーパーで手に入らない食材があればごめんなさい_(._.)_ また、素材の旨みを楽しめるよう、ハーブやその他の調味料を使って塩分控えめでヘルシーなレシピが多いです♪
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