【塩麹のきのこ焼売】皮なしヘルシー!包まないから簡単 #腸活 #レシピ #発酵調味料
味付けはシンプルに塩麹のみですが、きのこと豚ひき肉のうま味が合わさり、タレがなくても美味しい!
食べた瞬間肉汁が溢れ出す、お箸が止まらなくなる一品です。
蒸し器がなければ、フライパンや電子レンジでもOK!お弁当やおつまみにも◎
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塩麹できのこシュウマイ
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【材料】2個分
豚ひき肉 200g
タマネギ(みじん切り) 1/4個
シイタケ 12個
生姜(すりおろし) 少々
塩麹 大さじ1と1/2
片栗粉 適量
【作り方】
1)シイタケはキッチンペーパーでふき、軸を切り取る。
2)ボウルに豚ひき肉、塩麹を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、タマネギ、生姜を加え混ぜる。
3)しいたけに軽く片栗粉を振り、2のタネを丸めて詰める。沸騰した蒸し器で10分程度蒸す。
※塩麹は塩分濃度13%のものを使っています。
※肉のくさみが気になるようでしたら、酒(大さじ1)をタネに加えると良いです。
※作り置きする場合は、冷蔵庫で3〜4日が目安です。
※フライパンで少量油をひいて、フタをして蒸し焼きにしても良いです。
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1件のコメント
夜中にこんな動画を見てしまったらたまりません……🤤🤤🤤🥢